Juha v počasnem kuhalniku
Shchi je ena izmed najbolj priljubljenih jedi ruske kuhinje, znane v vseh koncih sveta. Obstaja veliko receptov za kuhanje tega vročega prvega tečaja, vendar je osnova vedno sveže ali kislo zelje. Ponavadi se postrežejo na mizi z rženim kruhom in kislo smetano.
Juha lahko kuhate ne le v ponvi na peči, ampak tudi v počasnem kuhalniku. Oglejmo si, kako to storiti!
Recept za zeljno juho z mesom v multivariantnem
Sestavine:
- goveje meso - 300 g;
- zelje - 300 g;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- Paradižnik - 1 kos;
- ingver - 0,5 kosov;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper, lovorjev list, kumina - po okusu;
- rdeča začimba za zelje - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Kako kuhati juho v počasnem kuhalniku? Peljemo krompir in korenje, čisto in sekamo fino. Meso je predelano iz kosti in razrezano na kocke. Vse prestavimo v skledo z več posodami, dodamo sesekljano zelje, kumine in lovorje. Razkrijemo način Multicook in kuhamo brez dodajanja vode 30 minut. Ne izgubljajte časa, luščite čebulo in česen. Z paradižnikom nežno odstranite lupino in vse skupaj zmešajte v mešalniku skupaj z ingverjem. Dodajte sojino omako, premešajte do homogene paste paradižnika. Ko je meso pripravljeno, dodajte kuhane testenine, drobno sesekljano zelenjavo in začimbe za zeljno juho. Vse napolnite z vrelo vodo, nastavite način "Ogrevanje" in zavrite 15 minut. To je vse, sveža, bogata in okusna juha v počasnem kuhalniku je pripravljena! Nalijte v plošče, dodajte kislo smetano in služijo mizi!
Juha s piščancem v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- piščanec - 700 g;
- kislo zelje - 500 g;
- krompir - 5 kosov;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Za pripravo juhe v multivarkerju morate najprej ugasniti kislo zelje. Za to naredite zelje v posodo z več posodami, dodajte malo vode in nastavite način "gašenje" približno 1,5 ure. Tokrat obdelujemo in izrežemo dele piščančjega mesa. Očistite krompir, vendar ne rezajte. Vstavimo kupus v ploščo in temeljito speremo pokrov ter jo obrišemo. Vstavite piščanca in krompir v njej, napolnite jo z vodo na pol poti in izberite način "Kaljenje" eno uro. Ob koncu časa previdno odstranite kuhani krompir in jih zmešajte v pire krompir. Nato ga premaknite nazaj, dodajte zelje, paradižnikovo maslo, sol, poper in rezano zelenjavo. Isti način izpostavimo na počasnem kuhalniku in kuhamo skupaj vse skupaj še eno uro, občasno premešamo. Po pripravljenem signalu smo nastavili način »ogreti« in kuhano juho kuhamo v počasnem kuhalniku približno 30 minut.
Juha iz koruze v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- mleto meso - 400 g;
- krompir - 4 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- kislina - 70 g;
- jajce - 2 kosi;
- kisla smetana - po okusu;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Kako kuhati juho s kislino v počasnem kuhalniku? Vse je precej preprosto. 
Pripravite vse sestavine. Krompir, korenje, čebulo očistite in razrežite na kocke. V posodo multicooker prelijemo nekaj rastlinskega olja, v njej položimo sesekljano zelenjavo in kuhamo brez vode v načinu "gašenje" približno 30 minut. Izdelujemo majhne mesne kroglice iz mletega govejega mesa, dodamo v zelenjavo in vlijemo kuhano vodo. Sol za okus in vključite način "visok pritisk" približno 10 minut. Tokrat smo rezali kremo in jo dodali v našo juho. Ponovno razložite način "gašenja" in kuhajte, dokler ni popolnoma kuhano, nato pa izklopite in juhi dodajte malo. To je vse, zelena juha v pripravljenem počasnem kuhalniku. Nalijte na ploščice in jim služite s kislo smetano in sesekljanim kuhanim jajcem.