Šašlik v sok narave
Kebab - priljubljena jed iz številnih. Obstaja veliko receptov za pripravo. Povedali vam bomo, kako kuhati šiški kebab v soku narave.
Recept za šiški kebab iz svinjine na sok narave
Sestavine:
- vratni del svinjine - 1 kg;
- oljčno olje - 100 ml;
- sok narave - 150 ml;
- čebula - 500 g;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Meso razrezane na porcije in čebulo v obroče. Zložite vse v ponev v plasteh. Zdaj nadaljujte s pripravo marinade za kebab z limoninim sokom. Oljčno olje zmešajte s sokom, po okusu dodajte sol, poper in začimbe. Napolnite meso s čebulo marinado in nežno mešati. Marinate roštilj približno 6 ur, občasno mešanje. Zahvaljujoč soku narave, bo meso mehko in oljčno olje bo sokovo. Pripravljen svinjska nabodala na vroče žganje pokažite, dokler niso kuhani, občasno jih obračajte.
Šiški kebab mariniran v sok narave
Sestavine:
- svinjski vrat - 2,5 kg;
- apno - 2 kosi;
- sok narave - 1 l;
- čebula - 3 kosov;
- sol, poper, hmelj-suneli, koriander - po okusu;
- cilantro - 1 snop;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Meso razrežemo na koščke želene velikosti, dodamo sol in začimbe. Apno razrežemo na rezine, dodamo mesu in dobro premešamo. Čebula in cilantro se mlata v mešalniku in dodajo mesu, temeljito premešamo vse. Dodajte 400 ml natčenega sokov in ponovno premešajte. Sipamo preostali sok, rastlinsko olje, mešamo in pustimo, da se meso marinira najmanj 4 ure, in na splošno, če bo daljši, bo šibovec še mehak.
Piščančja skewers v sok narave
Sestavine:
- piščančji file - 2 kg;
- sok narave - 250 ml;
- čebula - 500 g;
- sesekljan ingver - 1 tsp;
- česen - 3 stroka;
- sončnično olje - 40 ml;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Piščančji file, narezan na porcije, in čebulo v obroče. Stisnite česen preko stiskalnice. V emajliranem loncu damo meso, čebulo, dodamo sok narave, česen, ingver, sončnično olje in poper. Mešajte in pustite 3 ure. Nato dodajte sol, ponovno zmešajte. Stringing piščančje skewers na smetnjak ali se razširijo na žar in jokajte po vročih premogih.