Hrana Okusni članki

Skewers v pan

Včasih ljudje nimajo časa ali priložnosti, da bi šli ven v naravo in tam naredili aromatičen in okusen kebab. V tem primeru lahko dobra gospodinja uživa v njej z okusno mesno jedjo. Namesto ražnjev, lahko vzamete posebne lesene ražnjeve. Šiški kebab, kuhan v ponvi, včasih celo okusi boljši od klasičnega žara na oglju.

Svinjsko nabiranje v ponvi

Sestavine:

  • svinjska celuloza - 300 g;
  • čebula - 0,5 kosov;
  • ketchup - 50 ml;
  • Dill - neobvezno;
  • kis - 2 kapljice;
  • krompirjev škrob - 3 tbsp. žlice;
  • sveža zelenjava - za vročanje;
  • začimbe za meso - po okusu.

Kuhanje

Ugotovimo, kako kuhati skewerje v ponvi. Prvo, da dobro premešamo meso: speremo svinjsko, posušimo, ga razrežemo na majhne kose, okoli 45 gramov in ga položimo v skledo. Nato dodajte polovico drobno sesekljanega lupinčenega čebule, sesekljanega kopra, dajte malo ketchupa, nekaj kapljic kis, soli in začimb po okusu. Vse dobro premešajte in pustite meso marinirati, najprej 1,5 ure pri sobni temperaturi in nato 3 ure v hladilniku. Ko je meso temeljito marinirano, ga previdno odstranite in ga ločite od čebule.

Krompirjev škrob smo dali v ploščo in v njej prevlekli koščke. Nalijte rastlinsko maslo v posodo, ga postavite na peč, ga pravilno segrevajte in ga narežite. Medtem ko se naši kebab kuhamo, lahko za to izdelate zelenjavni okras. Takoj, ko je meso pokrito s plemenito rjavo skorjo, jo odstranite iz vročine, ga razdvojite v globoko skledo in prelijte olje nad njim, v katerem se meso ocvrsti. Vroči jed z zelenjavo in zelišči. Ta kebab lahko kuhate na enak način kot piščančje meso.

Shish kebab recept v ponvi

Sestavine:

  • jagnjetina - 1 kg;
  • maslo - 80 g;
  • čebula - 1 kos;
  • sok narave - 100 ml;
  • semena granat - za dekoracijo;
  • začimbe - po okusu;
  • sveža zelenica.

Kuhanje

Razmislite še eno možnost, kako pršiti kebabe v ponev. Torej vzamemo maščobno meso, speremo, posušimo, odstranimo žile in ga razrežemo na majhne deleže, ki tehtajo približno 50-60 g. V skledi topimo kos masla in nato položimo meso. Potresemo s soljo, črnim poprom in začimbami, da okusimo in obrnemo, dokler ne kuhamo, občasno premešamo. Nato v končano meso pražite in drobno sesekljano čebulo. Vse mešanice in frite 5 minut nad srednjo toploto s pokrovom odprto. Nato vlijemo v ponev 100 ml sok narave , zmešajte z mesom in izklopite ogenj. Posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo, da stoji 30 minut, nato pa lepo pripravljeno kebab iz ponve prenesemo v lepo posodo, potresemo z zrni granat s svežimi sesekljano zelenjavo in jo vročimo.

Shish kebab iz piščanca v ponvi

Sestavine:

  • piščančje prsi - 2 kosi;
  • rastlinsko olje - za cvrtje;
  • majoneza - po okusu;
  • začimbe
kuhanje kebabov v ponvi

Kuhanje

Temeljito umijemo piščančje trup, jo posušimo in skrbno ločimo meso iz kosti. Nato piščančje meso z ostrim nožem razrežemo na enake majhne koščke in ga zložimo v globoko skledo. Po okusu potresemo s črnim poprom in soljo. Dodajte majonezo in dobro premešajte. Piščanca pustite približno 2 uri za mariniranje, nato pa na koščke damo poseben leseni nabiralnik za kuhanje kebabov in razpršimo na predgretem ponvi. Mesite na vseh straneh, občasno dodajte rastlinsko olje. To je vse piščančji kebab v ponvi pripravljeni na robu!