Silikonski kalupi za piškote
Mnogi gospodinje so dolgo cenili lepoto piškote - krušno pecivo z različnimi polnili. Pravzaprav je zelo primerno, da s seboj vzamete kruh, kot prigrizek v šolo ali delo, da jih obravnavate pri otrocih ali odraslih. Toda, da bi kruhovke ne samo okusne, ampak tudi lepe, potrebujete prave oblike za pečenje. Kot je znano, je lahko bakeware izdelano iz litega železa, jekla, aluminija in papirja, vendar je najbolj primerno za uporabo brez dvoma silikon.
Kako uporabljati baklare iz silikona?
Ko so prvič videli silikonske pekače za mafene, mnogi ljudje dvomijo, ali je mogoče kuhati v taki "nesmiselni" jedi sploh? Ali se bo stopil na najmanjšo toploto in pokvaril izdelke? Kot kaže praksa, so ti dvomi absolutno neutemeljeni - ob upoštevanju pravil uporabe, pecilni piškoti v silikonskih oblikah niso varni, temveč tudi zelo priročni.
Osnovna pravila za uporabo baklovih silikonov so:
- Po nakupu je treba obrazec temeljito izprati in posušiti, da bi se znebili preostalega procesa prahu. Za pranje lahko uporabite kateri koli detergent, z izjemo abrazivov.
- Podmazati silikonske kalupe za keksne kreme bi morali biti samo enkrat - pred prvo uporabo. Uporablja se s tanko plastjo katere koli maščobe (živalska ali zelenjavna), ki tvori film na površini silikona, kar bo služilo kot zanesljiva zaščita proti lepljenju. Če recept za peko ne vsebuje maščobe, boste morda morali ponoviti mazanje.
- Obrazce lahko napolnite s testo, ne več kot polovico. Mnogi proizvajalci celo oblikujejo poseben omejevalnik znamke znotraj obrazca.
- Ker je silikon precej prilagodljiv material, je bolje namestiti kalup pred prelivanjem testa na pločevino ali mrežo peči.
- Pridobivanje muffinov iz silikonskega kalupa je tako enostavno kot prelivanje testa v notranjost - kalup je treba položiti na njeno stran in po nekaj minutah ga rahlo obrniti navzdol. Zaradi fleksibilnosti silikona lahko iz te oblike zlahka pridobimo celo peko zelo kompleksne konfiguracije.
- Po uporabi je treba kalup namočiti v hladni vodi in nato rahlo odstraniti ostanke testa iz njega.
- Silikon lahko shranite v obliki zloženega in prepognjenega.
Vrste izdelkov za pečenje silikonske torte
Trenutno v prodaji najdete naslednje vrste silikonskih kalupov za pečenje piškotov:
- veliki silikonski kalupi z luknjo za boljše peko;
- pecilni kalupi za 4,6 ali 12 keksov;
- enojastih skodelic.
