Srebrni krap - koristi in škoda
Med družino krapov imajo srebrne krapne ribe poseben okus in koristne lastnosti. Obstajajo trije glavni podvrsti te ribe: pepela, bela in hibridna. Živijo v jatah v svežih vodah. Srebrova krapa s Kitajske, vendar je zaradi hudih poplav in uničenja ribištva v poznih 50. letih 20. stoletja ta riba padla v pritoke Amurja.
Silver Carp je precej velika riba. Starostnik doseže 1 m dolžine in tehta približno 16 kg. To je skoraj v vsakem domu, vendar kljub njeni koristi krap prenaša škodo v določenih primerih.
Kaj je krap koristen?
Prednost srebroga krapa je predvsem vsebovati polinenasičene maščobne kisline omega-3 in omega-6, ki pomagajo preprečiti razvoj kardiovaskularnih in onkoloških bolezni. Vsebnost vitaminov in mineralov prispeva k aktivni sintezi hemoglobina in izmenjavi ogljikovih hidratov ter krepi tudi antioksidativni učinek.
Belo meso rib se šteje za prehransko, zato je vključeno v številne prehrane. Poleg tega se pri kuhanju nekaj kalorij izgubi, v končni obliki pa je vsebnost kalorij na 100 g izdelka 77,4 kcal. Neželeno meso srebrovega krapa se zlahka absorbira v telesu in vsebuje precej veliko beljakovin. Za razliko od drugih sladkovodnih rib, krapa vsebuje veliko maščobe, ki spominja na maščobe morskih rib.
Zdravniki redno priporočajo uporabo te ribe ljudem, ki trpijo gastritis , bolezni srca in ožilja, hipertenzije in revmatizma. Prav tako bodo diabetiki zagotovo cenili, saj prisotnost v meniju jedi iz te ribe pomaga zmanjšati raven sladkorja v krvi.
Prisotnost krapa v prehrani ima ugoden učinek na stanje las, nohtov in kože, 
zaradi vsebnosti visoko molekularnega kolagena.
Okusno in koristno je jesti srebro krapa v kuhani, pečen ali paro obliki. Idealen je tudi za izdelovanje juh, kosov, aspic in iz glave je zelo okusno uho.
Ne samo koristi, ampak tudi škoda srebroga krapa
Ribe lahko škodijo telesu le, če ima oseba izrazito nestrpnost do morskih sadežev. Da bi se izognili kožnemu izpuščaju in srbenju, ne smete jesti jedi iz te ribe.
Prav tako bodite posebno previdni pri vročih prekajenih ribah. Med pripravo se oblikujejo kancerogene spojine. V tej obliki je uporaba redko dovoljena.