Sturgeon Shashlik

Sturgeon shashlik - zelo okusna, izvirna in okusna jed, ki bo zlahka okrasila vsako mizo! Riba se izkaže za zelo sočno, mehko in se ravno topi v ustih.

Sturgeon kebab recept

Sestavine:

file jesetra - 0,5 kosov;
Paradižnik - 3 kosov;
Bolgarski poper - 1 kos;
rastlinsko olje - 50 ml;
limona - 1 kos;
začimbe - po okusu;
zelenice

Kuhanje

Jetra, očiščena iz kož in lusk. Da bi to naredili, zaokrožimo ribe z vrelo vodo, skrbno odstranimo rep, glavo, plavuti in čistimo vsa notranjost previdno, skrbno razrezamo trebuh od glave do analnega perja. Nato temeljito sperite jesetra pod tok mrzle tekoče vode in rezane filete razrežite na velike koščke.

Zdaj bomo povedali, kako pobarvati jesetra za kebabe . Squirt ribe z limoninim sokom in, da bi bolje absorbirali sok, dodajte malo rastlinskega olja. Vsi fileti so beli poper in pusti jesetra več marinat.

Tokrat pripravimo zelenjavo: vzamemo bolgarski poper, paradižnik in skrbno speremo. Potem pa paradižnik razrežite na enake majhne koščke in si očistite olupljene paprike v rezine. Potem smo kosi rib in zelenjave postavili na robu, ki se izmenjujejo drug z drugim. Nato malo dodajte nekaj šiškavega kebaba in malo malo popražite v sončničnem maslu.

Takoj, ko na ribe nastane riba skorja, jesetko položimo na pločevino in v 20 minutah postavimo v vročo pečico. Periodično se skobeljci obračajo in potresajo rahlo marinado, ki marinira vse ribe. V pripravljeno jeseterovo jarko pripravite očiščeno jeseter na lepi jedilni posodi in takoj služite ribam mizi skupaj s kislo smetano in sesekljanim peteršiljem. Kebabu okrasimo z limono, zelenimi olivami ali narezano svežo zelenjavo.