Prekajene ribe - koristi in škoda
Prekajene ribe imajo edinstven okus in aromo, kar povzroča željo po hitrem poskušanju tega izdelka, zato je za mnoge ljudi dimljene ribe ena izmed najbolj priljubljenih dobrot. Ljubitelji tega izdelka se včasih sprašujejo, ali so prekajene ribe škodljive za zdravje ali pa se pogosto razvajajte s to jedjo.
Prednosti in škoda prekajenih rib
Najprej bi rad poudaril, da ribe ob dimljenju ohranjajo več uporabnih elementov in ne povečajo količine maščobe kot pri cvrtju. Pri prekajenih ribah so koristne amino kisline , vitamini A, E, D, številni elementi v sledovih in najpomembnejši minerali za telo, zlasti za hladno prekajene ribe, je takšen izdelek bolj koristen za zdravje ljudi. Ta riba je koristna za ljudi s težavami z želodcem, kot tudi za tiste, ki imajo v krvi prekomerni holesterol. Ker je prekajena riba najbolj dragocena ribje olje , pomaga pri pomanjkanju spomina, z "neuspehom" v živčnem sistemu, težavami z vidom itd.
Če govorimo o nevarnostih prekajene ribe, najprej morate vedeti, da s tem načinom kuhanja v ribah ne umrejo parazitov, ki so lahko v njej, 
kar pomeni, da obstaja možnost za resno okužbo. Tudi dimljene ribe lahko škodujejo ljudem z ledvicami, srcem, težavami z želodcem, ker Ta izdelek ima precej visoko vsebnost soli, zato iz istega razloga ni priporočljivo, da jemljete ribe za bodoče matere in doječe matere. Treba je opozoriti, da pretirana poraba prekajenih rib lahko povzroči množenje rakavih celic. No, ljudje, ki so v procesu zmanjševanja telesne teže in se zanimajo, ali je mogoče prehranjevati prekajene ribe na dieti, vendar ga ni priporočljivo uporabljati, ker je vsebnost kalorij v ribah dostojna in je približno 200 kcal na 100 g in v njej je dovolj maščobe.