Suflo jeter
Jetra je zelo potreben in uporaben proizvod. Vsebuje veliko beljakovin, bakra, železa in, poleg tega, v obliki, ki jo telo zlahka absorbira. Poleg tega je ta izdelek dovolj visoka količina vitamina A, ki je potrebna za normalno funkcijo možganov, dober vid, pa tudi lepo kožo, nohte in dlake. In če ne veste, kako drugače lahko okusna kuharska jetra , v tem članku vam bomo povedali recepte soufle iz jeter.
Piščančja jetra soufflé recept
Sestavine:
- piščančja jetra - 0,5 kg;
- jajca - 2 kosi;
- smetana - 100 ml;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Operite jetra, suho in kruh s čebulo in korenjem. Beat jajca. Združite vse sestavine, dodajte sol in poper po okusu, pa tudi moko, dobro premešajte. Rezultat mora biti masa, ki spominja na konsistenco testa za palačinke. Mizo posodite z maslom in v njej prelijete testo. Pečemo pri 180 stopinjah približno 45 minut. Voljnost preverite z zobotrebcem, če je suha, potem je pripravljena piščančja jetra.
Sufli iz jeter v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- jetra - 400 g;
- mleko - 80 ml;
- jajca - 2 kosi;
- čebula - 4 kosi;
- moko - 5 tbsp. žlice;
- pecilni prašek za testo - 2 tsp;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Jet operemo pod tekočo vodo, očistimo žile in preskočimo s čebulo skozi meso za mletje ali jo zmeljemo v mešalniku. V nastali masi dodajte moko, jajca, prašek za peko za testo, sol in poper, dobro premešajte. Jetrna masa mora biti skladnost, ki varuje kislo smetano. S skodelico za večkratno posodo namažite rastlinsko olje in namažite testo. Vklopite program "Baking", čas kuhanja 40 minut. Po piskanju, ko je multikooker izklopljen, ne odstranimo suhega, temveč damo še nadaljnjih 10 minut. Po tem skrbno odstranimo izdelek.
Končano suflo je treba ohladiti in ga nato razrezati na koščke. Ta jed je enako okusen in vroč in hladen.
Recept za južno jeho s sirom
Sestavine:
- jetra - 300 g;
- sir - 200 g;
- čebula - 2 kosi;
- jajca - 2 kosi;
- zdrob - 2 tbsp. žlice;
- mleko - 3 tbsp. žlice;
- jogurt - 1 žlica. žlica;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Operite jetra in odlepite film, kuhajte v ponvi z dodatkom majhne količine vode na srednji vročini približno 10 minut. V tem času mleto trdi sir in dodamo jajce v to, zmešamo nastalo maso, v njej nalijemo polovico zdroba in ponovno gnetemo. Čebulo odrežite na polovice obročev, jo pošljete v jet in vsaka skupaj posušite še 5 minut, nato nalijte v mleko in kuhajte še 5 minut.
V jetra vozimo jajce in vse skupaj zmešamo z mešalnikom, dodamo preostalo zdrob in dobro gnetemo. V pekaču izdelke postavimo v plasti: polovica jetera, sirne mase in spet preostali del jeter. Zgornji mastni jogurt in v pečici pošljite temperaturo okoli 180 stopinj 15 minut.
Goveja jetra v pečici
Sestavine:
- govedina jetra - 0,5 kg;
- čebula - 1 kos;
- dolga hleba - 2 kosi;
- maslo - 20 g;
- mleko - 100 ml;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Jetra dobro oprati, razrezati na več kosov in zavre skoraj do razpisa. Nato ga odstranite, sperite peno, če ostane na kosih, se malo ohladi. Utopite palico v mleko, očistite čebulo in pojdite skozi 
mletje skupaj z jetri in stisnjen hlebec mleka, dodajte sol, gnetite. Če je masa preveč suha, lahko dodate nekaj mleka in masla. Praženo posodo namažite z oljem in v njih pripravite pripravljeno maso. Soufflé pošljemo v pečico in kuhamo pri 200 stopinjah približno 20 minut, dokler se vrh ne obarva. Ko je goveja jetra pripravljena, namažemo vrh s kosom masla.
Končni sufolf ima odličen okus v posebni obliki in kot polnjenje za cmoke, pite in jetra pite .