Zucchini juha

Zucchini - podvrsta buče, skupne gurda. Meso mladih bučk je nežno, ta nizkokalorični izdelek je lahko prebavljiv in vsebuje veliko koristnih snovi, zato se lahko bučini doda otroški in dietni meni. Od bučine in z bučkami lahko kuhamo različne zdrave in okusne jedi, vključno z juhami.

Nežna krmna kremna juha

To je nizko kalorična, a zelo bogata jed. Juha za kuhanje je enostavna in hitra.

Sestavine:

• mlada squash srednje velikosti - 1 kos.
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• zelena - 2-3 stebla;
• debela kisla smetana - 100 ml;
• juhe ali vode - 0,6-1 l;
• ghee - 1-2 tbsp. žlice;
• peteršilj - 0,5 šopek;
• koper zelen - 0,5 šopek;
• česen - 1-2 stroka;
• sol;
• mlet črni poper.

Kuhanje

Chop čebulo in shranite v skledo na olju, dokler barve ne spremenijo brez težav. Cut squash na majhne kocke, in olupljeni korenje s kratko slanino slame. Celery stebla, druge zelenice in česen sekanje fino.

Na žlico dodajte narezane bučke in korenje in vlijemo juho ali vodo. Kuhajte juho na nizko vročino 8-10 minut. Odstranite s toplote in dodajte zelišča in česen. Poper in kumarica. Pripravljena juha se obdeluje v mešalniku, dokler ni gladka. Dodajte kislo smetano in premešajte. Pred servisiranjem okrasite zelenjavo.

Lahko kuhate prehransko "žganje maščobe" zelenjavno juho z bučkami - njen recept je prav tako precej preprost.

Sestavine:

• mlada squash srednje velikosti - 1 kos.
• brokoli - 200 g;
• zelena - 2 stebla;
• peteršilj - 0,5 šopek;
• česen - 1-2 stroka;
• por - 1 steblo;
• paradižnikova pasta brez konzervansov - 2 tbsp. žlice;
• juhe ali vode - 0,6-1 l;
• vroča rdeča paprika - po okusu.

Kuhanje

Zucchini se na majhne kocke izrežemo, razdelimo brokoli v brsti. Vse to kuhajte v bučku ali vodi 8 minut. Zeleni, zelene steble in česen bodo rahlo sesekljani. Vse to in juha bodo obdelali v mešalniku, dokler ne bo gladko. Dodajte paradižnik in sezono z vročo papriko. Temeljito premešajte in prelijte juho. Prazite narežite na tanke obroče in v vsako skodelico postavite malo. Dodate lahko žličko kisle smetane ali debelega nesladkanega živega jogurta. Samo sintetik s prehrano.

Piščančja juha v azijskem slogu z bučkami

Sestavine:

• piščančji file - 200-300 g;
• mlada squash srednje velikosti - 1 kos.
• mladi fižol - 100 g;
• por - 1 steblo;
• rdeča paprika - 1 kos;
• juhe ali vode - 0,8-1 l;
• česen - 1-2 stroka;
• vroča rdeča paprika - po okusu;
• začimbe za kuhanje juhe (lovorjev list, poper, grah, nageljnove žbice) - po okusu;
• različne zelenice (peteršilj, cilantro) - ½ šopek;
• sojina omaka - 1-2 žlica. žlice.

Kuhanje

Piščančji file narežite na kratke, tanke trakove in zavrite okrog 1 litra vode (z začimbami) skoraj dokler ne pripravite. Squash in poper razrezane na kratke trakove, poraščeni na rezine. Mladi fižol razdelimo - vsak pod - na 3-4 dele. V lonec dodajte zelenjavo, kjer meso kuhamo v juhi. Vreli 5-8 minut. Tik pred postrežbo juho dopolnite s sesekljano zelenjavo, česnom, vročim poprom in sojino omako. V to bučo lahko dodate nov krompir - 2-3 kosov.

Bučna in bučna juha z otroško teletino in lahkim namiznim vinom

Sestavine:

• teletina - 300 g;
• čebula - 1 kos;
• muškatni muškatni oreh - 100 g;
• mlado squash - 1 kos;
• rdeča paprika - 1 kos;
• rdeča leča - 100 g;
• rastlinsko olje - 4-5 žlic;
• česen - 1-2 stroka;
• namizno belo vino (belo ali rožnato) - 200 ml;
• suhe začimbe - po okusu;
• zelenjava (peteršilj, cilantro);
• sol

Kuhanje

Teletino bomo odrezali v tanke kratke trakove (s tem pristopom, meso hitro kuhamo - čez pol ure) in čebulo - s tanko kratko slamo. Shranite lok v ponev pred spremembo barve. Dodajte meso, rahlo popržite sveže, dodajte malo soli in vlijte v vino, pokrijte s pokrovom in kuhajte, dokler ni skoraj pripravljeno in po potrebi dodajte vodo. V vmesnem času pripravite zelenjavo. Rezine buče, bučke in poper v trakove. V 10 minutah in pripravljenosti mesa dodamo zelenjavo in oprano lečo na ponev, mešamo in kuhamo skupaj 5 minut. Dodamo vodo in kuhamo še 3-4 minute. Nalijte v plošče in začutite z začimbami, česnom in zelišči.

• ← Goveja juha s krompirjem
• Turška juha recept →