Piščična juha
Piščančja juha je odlična osnova za vsako juho. Za številne gospodinje je postal združenje za dieti, kar je res. Piščančja juha je hkrati bogata in hrana, pregledna in zelo okusna. Morda zato različne juhe v piščančji juhi udari z njegovim asortimanom - zelenjavo, mesom, gobom, otroškim ali dietetičnim, in morda kremno juho ali smetano juho.
Piščanec velja za precej maščobne ptice, zato se jedi iz nje štejejo za zelo visoke v kalorijih - vsebnost kalorij v juhah doseže od 60 do 100 kalorij na 100 gramov perutnine. Ampak kljub temu, njeno belo meso ostaja v čast nutricionistov. Torej obstajajo načini za zmanjšanje kaloričnih juh v piščančji juhi? Odgovor na to vprašanje je pozitiven. Najprej, za pripravo juhe ne smejo uporabljati "rep" in piščančje kože - vsebujejo največ maščobe. Po 20 minutah vrenja lahko tudi odcedite prvo juho in kuhate v drugem, tako da boste v piščančji juhi dobili več dietne juhe. Za pripravo dobre piščančje juhe morate pravilno povezati količino vode in piščančjega mesa, približno 500 gramov na 1 liter vode.
Torej, poglejmo nekaj preprostih in okusnih receptov za izdelavo juh v piščančji juhi.
Piščančja juha z Vermicelli
Najpogostejši in osnovni recept je juha s piščančji rezanci z rezanci. Pripravimo piščančje juhe in v njej položimo sesekljan krompir in kuhamo približno 15 minut. V maslu ocvrto drobno sesekljano čebulo in naribano korenje dodajte v juho. 5-7 minut pred koncem kuhanja dodamo vermicelli in začimbe. Pred servisiranjem posujte s svežimi zelišči in dodajte kislo smetano.
Armenska testenina juha
Če želite kuhati juho v piščančji juhi z rezanci, jo nato kuhajte sami, tako da bo vaša juha postala bolj okusna. Obstaja preprost recept za izdelavo juhe, ki temelji na piščančji rezanci v južni Armeniji.
Najprej morate narediti domače rezance. Nalijte približno 950 gramov moke v drsnik in nalijte 5 jajc in 200 ml vode v vrtino, dodajte 20 gramov soli in začnite gnetenje testa, dokler ne postane elastično in zelo strmo. Razdelimo ga na koščke in ga vržemo v rezervoar. Vsaka plast se zvije v valj in razreže v debelino 3-4 mm. Nastale rezance morajo biti posušene in shranjene na suhem mestu.
Med kuhanjem piščančjega juha postavite dve čebuli in korenje, ki sta na polovici reza (po kuhanju juhe odstranite zelenjavo). Dodajte rezance v juho in med vrenjem naredite omako: dodajte malo limoninega soka k premešanim rumenjakom in dobro premešajte. Ko kuhamo testenine, prelijemo omako v juho. Mešajte in ponesrečite na vrenje, vendar ne zavrite več juhe. Pred serviranjem dodamo zelenice.
Gobova kremna juha
In če vam je všeč smetana ali želite razvajati svojo družino z novim receptom za večerjo, potem kuhajte gobovo kremo juho, ki temelji na piščančji juhi.
Gobe so kot nalašč za njega. Torej, jih rezite in majhne rezine čebule ter jih popražite do mehkega - približno 10 minut. V posodo mešalnika nalijemo 200 ml piščančje brozge, dodamo gobe s čebulo, jih sekamo in pustimo v prahi. V ponvi, topite maslo, dodajte 1 žlico. žlico moke in popržite 2 minuti. V moko nalijemo 400 ml juhe in z nenehnim mešanjem segrejemo do vrenja. Dodamo sesekljane gobe in 
ponovno spet zopet. Po tem dodajte začimbe in kuhajte približno 7 minut. Nalijte v kremo, jo zavrite in takoj odstranite s toplote. Pri obroku dodajte zelenjavo in croutone. Vaš dom bo zagotovo užival to možnost kuhanja za piščančje juhe.
Preprost recept za piščančje juho
In tukaj je še en preprost recept za smetano juho v piščančji juhi, ki je kot nalašč za otroško hrano.
V ponvi se topi maslo in v njej približno 5 minut. Nalijte se v piščančje juhe, dodajte sesekljan krompir, špinačo ali kislino. Na srednji vročini segrevamo približno 15 minut, rahlo ohladimo in sekamo z mešalcem. Nalijte jo v kremo, poper, sol in jo zavrite. Na mizo lahko postrežemo s kislo smetano.