Hrana Okusni članki

Juha iz čičerke

Mnoge gospodinje, ki so hodile med vrsticami s proizvodi v supermarketih, so naletele na izdelek, kot so čičerke. Po videzu spominja na grah in se celo šteje za enega od podvrsti graha, vendar se kljub temu razlikuje po svojih kulinaričnih lastnostih. Jed, ki jo lahko kuhamo - čičerina juha z grahom je energična in zelo okusna. Poleg tega, čičerika juha - proti influenci, tako da najboljše jedi za kosilo za otroke ne more predstavljati.

Kako kuhati čičerino juho?

Želimo vam ponuditi recept za tradicionalno juho s čičerkami in jagnjetino. Ljubil bo svojo družino.

Sestavine:

  • suha čičerka - 200 g;
  • jagnjetina - 1 kg;
  • čebula - 2 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • česen;
  • paradižnik - 3 kosov;
  • sveži cilantro - 1 šopek;
  • koriander - 0,5 tsp;
  • maslo - 30 g;
  • sol

Kuhanje

V večernih urah, prelijemo čičerko s toplo vodo in soljo. Bjelonovo slanino razrežemo na majhne koščke, damo v ponev, pokrijemo s hladno vodo in ogenj. Čebulo narežemo na polovice, korenje v rezine in poper v slamice. V posodo talite maslo in postavite zelenjavo. Ko so zelenjava rahlo pražena, dodajte narišane paradižnike. Pustite, da se zelenjava nekaj časa ohladi in odstrani z vročine. Odstranite peno iz juhe, in ko vre, dodajte čičerke. Počasen ogenj, tako da juh ne preveč vre. Izrežite koruzo česna, odlepite lupine z vrha in takoj, ko se piščanci zmehčajo in so skoraj pripravljeni, v čebulo položite česen. Po 5 minutah dodajte ocvrto zelenjavo. Naj juha utripa 10-15 minut, nato jo soli in dodamo koriander. Kuhajte še 15 minut pri nizki vročini in jih lahko odstranite iz vročine.

Juha iz čičerke v počasnem kuhalniku

Če vam je ljubša prehrana po hrani, vam bo ustrezala vegetarijanska čičerina juha.

Sestavine:

  • suha čičerka - 200 g;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • paradižnik - 5 kosov;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • česen - 2 stroka;
  • zemeljski koriander - ½ tsp;
  • paprika - 1 tsp;
    • vegetarijanska čičerina juha
  • zelenjava;
  • sol, poper.

Kuhanje

Nasičite čičerico čez noč v slani vodi, naslednji dan, počasi kuhajte 40 minut v počasnem kuhalniku, dokler ni končana. Ko je pička pripravljena, jo položite v ločeno posodo in začnite kuhati samo juho. Toplotno olje v načinu pečenja. Sesekljano in korenje sesajte v počasnem kuhalniku 10 minut. Pepper razrežemo na trakove, dodamo v zelenjavo in popržimo še 5 minut. Dodajte česen in začimbe, pustite še nekaj minut, nato pa čičerke postavite v počasen kuhalnik. Dodajte vnaprej paradižnike in vodo. Slani malo in kuhajte še pol ure v načinu "pečenja". Pred vsako službo nalijte zrnca na vsako ploščo.