Pomladni zvitki - recept
Pomladni zvitki so tradicionalna japonska jed, ki je sestavljena iz lahkih riževih zvitkov ali ravnih peciv z različnimi nadevi. Lahko je sveža zelenjava, zelenjava, morski sadeži. Rolls se jedo hladno ali ocvrte. Paradižnik in sojina omaka se najpogosteje uporabljajo kot oblačila. Vzemimo si nekaj originalnih receptov za pomladni roll.
Fried Spring Rolls Recipe
Sestavine:
- beli zelje - 100 g;
- korenje - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- sojina omaka - po okusu;
- fižol iz fižola - 100 g;
- riževi rezanci - 50 g;
- rižev papir - 8 kosov;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice.
Kuhanje
Kako narediti spomladanske zvitke? Očistimo korenje in razrežemo tanke trakove skupaj z zeljem. Napolnite riževe rezance 5 minut v toplo vodo, nato odstranite in razrežite na majhne trakove. Očistite česen in ga zelo fino. Na predgretem voku vlijemo malo rastlinskega olja in vržemo česen. Fry 30 sekund. Nato dodajte korenje, zelje in fižol. Vse skupaj kuhajte približno 1-2 minut in odstranite polnjenje iz ognja.
Nalijte nekaj mrzle vode v skledo, položite liste riževega papirja in jih namakajte enega po enega.
Nato pripravljeno polnjenje riževih rezancev položite na list papirja in zavijte v obliki ovojnice. Fry kuhane spomladi zvitki v ponev v rastlinskem olju za 2 minuti na vsaki strani. Nato previdno premaknite prtiček in previdno odtrgajte odvečne maščobe.
Sweet Spring Rolls Recipe
Sestavine:
- rižev papir - 1 kos;
- banana - 1 kos;
- posušene marelice - 50 g;
- suhe slive - 50 g;
- oreščki - 50 g;
- Apple - 1 kos.
- medu - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - po okusu.
Kuhanje
Očistimo banano in ga prekrižemo čez 5 delov in jabolko na 8. V skledo položimo nekaj medu, stisnemo limonin sok in premešamo. Nato v pripravljeno omako za nekaj minut dajte sadje. Namaknite rižev papir za 30 sekund v topli vodi. Potem se vzamemo in razširimo na bambusovem posebnem prtičku. V sredini postavite omlet, suhe marelice, suhe slive, na vrhu banane ali jabolka. In vse lepo zavijemo, kot polnjene palačinke, s kuverto. Pohitite sladke spomladanske zvitke z banano v ponvi za 3 minute na vsaki strani.
Pomladni zvitki z zelenjavo
Sestavine:
- rižev papir - 20 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- sveža kumara - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- zeleni grah - 100 g;
- riž - 100 g;
- Tajska omaka - 100 ml;
- apno - 0,5 kosov;
- listi zelene solate - 100 g;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- sladkor v prahu - 1 tsp;
- zelena čebula - po želji.
Kuhanje
Dobro poskrbite za zelenjavo in zrezajte korenje, papriko in kumare v trakove ali trakove. Sestavine temeljito pomešamo in dodamo drobno sesekljano zeleno solato. Če želite, lahko dodate malo kuhanega riža v polnjenje. Pred uporabo riževega papirja za zvitke ga morate malo zmehčati. Da bi to naredili, nalijte v skodelico tople vode in v vsakem listu papirja izmenično spustite vanj. Biti mora prožna in mehka. Nato položite list papirja na ploščo ali na leseno ploščo in položite kuhano zelenjavo. Zavite zvitke v ovojnico in pustite na stran. Ostanek je zdaj pripraviti omako. Da bi to naredili, zmešajte sojino omako, apnenec, sezam, sladkor v prahu in tajsko omako. Potresite omako s fino sesekljano zeleno čebulo in služite ločeno. Zelenjavni zvitki so pripravljeni za jesti!
V članku lahko najdete še en recept za pomladni roll. "Rolls s kozicami" no, če želite kuhati celotno japonsko mizo, nato pa recept onigiri Prav tako bi bilo zelo koristno.