Parni riž je dober in slab
Mnogi potrošniki, ki kupujejo parjeni riž v trgovini, se nejasno zavedajo razlike med to žitarico in drugimi vrstami, kot je navaden belo poliran riž. Večina kupcev je slišala mnenje strokovnjakov za prehrano, da v procesu čiščenja in poliranja žitnih izdelkov izgubijo veliko hranil. Zunaj, takšen krup se odlikuje po rjavkasti barvi, steklastosti in svetlosti, v njej ostaja veliko več uporabnih snovi.
Koristi in poškodbe parjenega riža
Postopek vročega riža poteka v neobčutljivem stanju, torej veliko količino vitaminov in minerali iz riževega lupine prehajajo v zrnje. In to je glavni dejavnik, za kaj koristen parni riž. Med predelavo riž prehaja skozi več stopenj - namakanje celih, nerafiniranih zrn, pare in tlaka, sušenja in brušenja. To je obdelava zrn, ki nam omogoča, da v rižu ohranimo kar največ koristnih snovi.
Koristne lastnosti in značilnosti parjenega riža:
- konzerviranje vitaminov in mineralov v zrnju pri predelavi zrnja;
- več vitaminov, mineralov in aminokislin, ki med pripravo niso izgubljeni;
- odsotnost v sestavi maščob in holesterola;
- nizka vsebnost glutena in škrobnih snovi, ki odpravlja vezavo zrn;
- manj časa za kuhanje;
- skoraj dvakrat večja količina nastale posode zaradi absorpcije vode.
Vsebnost kalorij v surovem parjenem rižu se bistveno ne razlikuje od gladkih trtnakov, vendar je v končani obliki zaradi večje količine vode energijska vrednost posode nekoliko nižja. Bela riževa kaša v 100 g ima približno 123 kcal, parjen riž 110-116 kcal.
Škodljive lastnosti riža vključujejo dejstvo, da je ena od njegovih lastnosti zmanjšanje motenj v črevesju. Ljudje, ki so nagnjeni k zaprtju, morajo združiti riž z zelenjavo, sadjem in suhim sadjem.
Parni riž za hujšanje
Za vsakogar, ki sledi svoji teži ali želi izgubiti težo, dietetiki predlagajo, da uporabite parni riž kot glavni izdelek za prehrano ali dnevi za dnevno posteljo. Na osnovi riža tudi 
zgradili nekatere vrste terapevtskih diet in sistemov za čiščenje telesa.
Za izgubo teže se pogosto uporablja riž mono-prehrana ki ga je treba upoštevati tri dni. V tem času morate jesti samo kuhani riž brez dodajanja soli in olja. Ker ima parni riž visoko koncentracijo vitaminov in mineralov ter je tudi zelo hranljiv izdelek, se ta metoda hitro odstranjevanja dodatnih kilogramov šteje za najbolj benigno.
Za daljše prehrane se riž uporablja kot stransko krožnik, ki ga združuje z pustim mesom in različnimi vrstami zelenjave. Takšen meni za prehrano se lahko uporablja dosti časa, brez strahu za zdravje telesa.