Hrana Okusni članki

Turčija Stew

Zelenjavna obara - zelo lahka in zelo okusna poletna jed. Njegova sestava se lahko razlikuje glede na zelenjavo. Danes vam bomo povedali, kako narediti turška paprika.

Turčija Ragout s krompirjem

Sestavine:

  • puranji kraček - 2 kosi;
  • oljčno olje - 50 ml;
  • krompir - 4 kosi;
  • rdeča čebula - 0,5 kosov;
  • česen - 1 stroka;
  • posušen bazil;
  • rožmarin;
  • suhe slive - 8 kosov;
  • začimbe

Kuhanje

Mi obdelamo puranov krače, pour olivno olje, potresemo s soljo, poprom, bazilika in rožmarina. Nato dodamo očiščeno in drobno sesekljano čebulo in razrežemo na 4 koščke česnovih klinčic. Temeljito obrišite koščke puranov in položite meso na folijo. Razdeli macerated na vrhu suhe slive . Očistite krompir, jih sperite, rezite na rezine srednje debeline, prelijte z oljem in začutite z začimbami. Krompir porazdelimo okrog ptice, pokrivamo vse s folijo, lepo obrnemo robove in po 45 minutah pošljemo turjanček v napolnjeno pečico.

Recept za puranje purana

Sestavine:

  • puranov kosi - 500 g;
  • sladka paprika - 1 kos;
  • paradižnik - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • smetana - 1 žlica;
  • voda - 1 kos;
  • rastlinsko olje;
  • začimbe

Kuhanje

Pustite puranje na koščke, perejo in rahlo posušite. Nato pražimo meso v rastlinskem olju do rdečega na obeh straneh, nato dodamo sesekljane paradižnike, sladke paprike in čebulo. Zaprite zelenjavno obara s pokrovčkom in popijte 25 minut. Po tem, nežno vlijemo v kremo, vodo in poškropimo z začimbami po okusu. Vse temeljito premešajte, zaprite pokrov in nadaljujte kuhati še 15 minut. Nato izklopite ogenj, postavite obara na plošče in služite na mizi.

Turčija se obara v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • puranje meso - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • krompir - 3 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • bučke - 1 kos;
  • beluši - 30 g;
  • beli zelje - 50 g;
  • Paradižnik - 1 kos;
  • česen - 3 stroka;
  • rastlinsko olje;
  • začimbe

Kuhanje

Zelenjava se očisti, opere in posuši. Sesekljajte čebulo in česen, narežite krompir v majhne kocke in narezajte korenje, bučke in paradižnike na rezine. Fižol belušev se naseklja na koščke in razrežemo na majhne koščke zelja s slamicami. Meso Turčije razrežemo na koščke srednje velikosti in položimo na dno počasnega štedilnika.

Nalijte malo masla, v naključno vrsto pripravite zelenjavo in zaprite napravo s pokrovom, po okusu dodajte sol. Postavili smo način prikaza "Pečenje" in kuhamo 20 minut. Po tem, prenesite v način "gašenje" in počakajte še 1,5 ure. Pri pripravi kuhanja večkrat zamenjajte puranje purani z zelenjavo in posodo posujte s sesekljano zelenjavo.

Turčija Ragout z Champignons

Sestavine:

  • puranji file - 600 g;
  • piščančja juha - 1 kos;
  • korenje - 5 kosov;
  • čebula - 1 kos;
  • novi krompir - 8 kosov;
  • sveži zeleni grah - 300 g;
  • sveži šampinjoni - 200 g;
  • paradižnik - 200 g;
  • moko - 1 žlica. žlica;
  • začimbe;
    • kako kuhati obara iz purana
  • koruzno olje - 3 tbsp. žlice.

Kuhanje

Turški file smo rezali na majhne koščke. Korenje in čebula, čiščenje slamice. Krompir operite s čopičem iz umazanije in jih izrežite v četrtine. Pri gobah odstranite noge in predelajte gobe. Zdaj vzamemo veliko ponev z debelim dnom, segrejmo maslo v njem in žgamo korenje in čebulo do mehkega. Nato dodajte purane kosove, vlijete v prašek česna in premešajte. Po 10 minutah speremo moko in kuhamo, mešamo še 3 minute. Nato prelijemo v bujon in zmešamo, tako da ne nastanejo nobeni grudic. Po tem dodajte skupaj s tekočimi paradižniki in vsemi drugimi sestavinami. Privedite do vrenja, zaprite pokrov in počakajte 30 minut pri nizki vročini.