Zelenjavna jajčevca
Za kuhanje zelenjavni obara z jajčevci lahko uporabite različne zelenjave - korenje, krompir, čebula, paradižnik, cvetača, bučke, belo zelje, zelene listnate zelenjave in številne druge. Takšna jed lahko služi ne samo kot stransko jed za vse mesne jedi, temveč služi tudi kot samostojno zdravljenje.
Zelenjavni jajčevec Stew Recipe
Sestavine:
- jajčevci - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- beli zelje - 300 g;
- paradižnik - 100 g;
- rastlinsko olje;
- začimbe
Kuhanje
Torej očistimo zelenjavo, jih razrežemo na enake kocke, izrežemo zelje, ločimo vse v rastlinskem olju in ga razprostremo v slojih ognjevzdržnih jedi - prvega zelja, nato krompirja, jajčevcev. Zdaj položite čebulo in korenje posebej, dodajte narišane paradižnike, obara in napolnite mešanico z zelenjavo. Pršut pripravljamo na peč ali v predhodno segreto pečico.
Rastlinski obara z jajčevci in sira
Sestavine:
- stopljeno maslo;
- serum - 2 tbsp;
- sir - 100 g;
- krompir - 4 kosi;
- jajčevci - 2 kosi;
- koriander, kurkuma, sol.
Kuhanje
Talite maslo, ga obrnite v obratih, dokler zlata skorja zdrobljena krompir in jajčevci, na kocke. Nato ga prestavimo na železno lonec, potresemo z naribanim sirom, položimo korianderja, kurkuma, vlijemo v sirotko, dodamo sol, dodamo juho v vrenje, mešamo in kuhamo 20 minut pri nizki toploti. Postrežite pripravljeno zelenjavno obara z jajčevci vroče, posuta s svežimi zelišči.
Zelenjavno obara s krompirjem, bučkami in jajčevci
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- jajčevci - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- čebula - 1 kos;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- rastlinska juha - 100 ml;
- sladkor - 1 tsp;
- limonin sok - 2 tsp;
- začimbe, zelišča - na zahtevo.
Kuhanje
Razmislite še eno možnost, kako kuhati zelenjavno obara z jajčevci. Vzamemo jajčevce, narežemo na kocke in nalijemo slano vodo 10-15 minut. Očistite korenje, jih rešite. Vsa druga zelenjava se razreza na majhne kocke. Z paradižnikom najprej odstranite kožo in jih opečete z vrelo vodo. Nato v globoko ponev postavimo jajčevce, korenje, čebulo in bučke, dodamo malo oljčnega olja in popržimo 5 minut.
Nato dodajte sladko papriko, paradižnik, pour vodo, sezono s soljo, sladkorjem in poprom. Pripravite zelenjavo na nizko temperaturo, dokler se ne kuhata pod pokrovom.
Zelenjavni obarj z jajčevci in papriki
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- krompir - 5 kosov;
- paradižnik - 2 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- začimbe - po okusu;
- korenje - 1 kos;
- Dill, cilantro, peteršilj - po želji.
Kuhanje
Pripraviti okusno zelenjavno obara z jajčevci, pranje in čiščenje zelenjave. Čebula, narezana na majhne kocke, zmleta korenje 
nariban, jajčevcev in sesekljanih palic. S paradižnikom nežno odlepite kožo, nalijte jih vrelo vodo in mesite meso. Zdaj vzamemo kotel, prelijemo zelenjavno maslo in najprej prelijemo čebulo v stanje preglednosti in nato položimo korenje. Nato dodajte bolgarskega popra, krompirja, jajčevcev in paradižnika.
Počakamo, da paradižnik damo sok, posodimo sol, poper, zmešamo z začimbami, dodamo kozarec vode in segremo 20-25 minut pod pokrovom. Čas kuhanja se lahko nekoliko razlikuje. Odvisno je od vrste zelenjave, zato spremljajte svojo pripravljenost sami. Ko se iztrebi iztrebi, ga dodajte zelenemu barju, hranite še 5 minut in pustite, da se pijača 15-20 minut.