Hrana Okusni članki

Zucchini Stew

Zucchini je ena od tistih zelenjave, ki ustvarjajo odlično podlago za poletne jedi. Ena od takih se lahko upravičeno šteje za obara bučk. Zamašene v svojem soku, zelenjava ustvarja bogat okus pripravljene jedi. In pravilno izbrane začimbe in začimbe pretvorijo banalno posodo v aromatično in okusno jed.

V nadaljevanju predstavljamo nekaj možnosti za izdelavo okusnih rakov, ki so najbolj priljubljeni.

Nežen okus bučke odlično dopolnjuje prehransko piščančje meso v obara, česen pa bo dodal začinjeno posodo.

Kako kuhati zelenjavno obara z bučkami in piščančjim mesom

Sestavine:

  • piščančje meso - 600 g;
  • mlado squash - 2 kosov;
  • gomolji krompirja - 4 kosi;
  • paprika - 2 kosi;
  • povprečni paradižnik - 3-4 kosov;
  • povprečna korenček - 1-2 kosov;
  • čebula - 2 kosi;
  • prečiščena voda - 75 ml;
  • rafinirano olje za praženje zelenjave;
  • sol - po okusu;
  • začimbe - po okusu;
  • česen - 1-2 stroka;
  • sveže mlet črni poper - po okusu;
  • sveža zelenica .

Kuhanje

Piščančje meso operite, posušite s papirnato brisačo ali prtički in razrežite na majhne koščke. Razmnožimo ga v ogrevanem kotlu ali globoki kremenici, jo napolnimo z rastlinskim rafiniranim oljem. Pokažite z vseh strani do porjavelosti. Nato dodajte čebulo, zdrobljeno v polobročih in še nekaj pet minut.

Zucchini in gomolji krompirja se znebijo lupine in narezane na kocke, korenje in slatki bolgarski poper pa slamic. Vsako zelenjavo pojedo posamezno v skledi z rastlinskim oljem in prestavite na kokošjo v kotlu. V nekaj prečiščeno vodo nalijte in posušite deset minut. Na koži paradižnika naredimo križaste rezove, jih opečemo z vrelo vodo, odstranimo kožo, razrežemo na kocke in pošljemo na zelenjavo. Začinite obara s soljo, mletim črnim poprom, začimbami po svojem okusu in nežno premešajte. Izpraznite še dvajset minut, dodajte česen, pustite, da se peclja še za deset minut, in mu služite mizi, okrasite z vejami in listi svežih zelenjave.

Zelenjavna obara iz bučke je še posebej okusno, da se izkaže v duetu z jajčevcem in jih dodamo z drugo zelenjavo in začimbami, dobimo odličen okus pripravljene jedi.

Ragout bučk in jajčevcev v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • mlado squash - 550 g;
  • jajčevci - 550 g;
  • gomolji krompirja - 550 g;
  • sladka paprika - 350 g;
  • sveži paradižnik - 550;
  • velika korenje -250 g;
  • čebula - 175 g;
  • prečiščena voda - 125 ml;
  • česen - 2 stroka;
  • rafinirano rastlinsko olje - 80 ml;
  • sol - po okusu;
  • mešanica poper paprike - po okusu;
  • sveža zelenica.

Kuhanje

Jajčevci so oprani, olupljeni, razrezani na več vzdolžnih delov in napolnjeni s slano vodo trideset minut, da se znebite grenkobe, ki je značilna za jajčevce.

Čebulo, očiščeno iz lupine, razrežemo na polovice obročev in ga položimo v posodo z multicookerjem z rastlinskim oljem, v petnajstih minutah pa vključimo način "Frying" ali "Baking".

bučke in cvetača paprika

Očiščenega krompirja in bučk iz lupine očistimo in jih razrežemo na kocke, odrežemo korenje, odlepimo sladkega bolgarskega popra iz semen in izrežemo v velike slamice. Namokane jajčevce izperemo s čisto vodo in razrežemo na kocke. Paradižnik iz kurjave z vrelo vodo, lupino in razrezane na kocke.

Vse pripravljene zelenjave polagamo v počasnem kuhalniku do čebule, začinjeno s soljo, zmleto z mešanico paprike, nalijemo v nekaj vode in nastavimo način "gašenje" eno uro.

Na koncu kuhanja izrežemo drobno sesekljan česen, ga premešamo in pustimo v "ogrevanem" stanju petnajst minut za infuzijo.