Strawberry desert
Večino leta lahko kupimo jagode samo v supermarketu in po precej visoki ceni. Zato je smiselno jesti vse skupaj in uživati v okusu jagod. Toda v sezoni, ko se jagod v vrtovih in vikendih masivno škropi, njegova cena pa se znatno zmanjša pri prodaji, si lahko privoščite različne možnosti za sladice. In seveda, da bi ohranili okus in vse vitamine, vam ponujamo kuhati sladke sladice brez pečenja.
Sladica "Strawberry Clouds"
Sladica je dobila ime zaradi lahkotnosti in zračne konsistence.
Sestavine:
- sladkor zaledenitve - 130 g;
- jagode - 250 g;
- limonin sok - 30 ml;
- želatina - 25 g
Kuhanje
V mešalniku pomešajte olupljene jagode, sladkor v prahu in limonin sok. Izkazalo se je precej tekočega pireja, ki ga prežemo skozi fino sito, da odstranimo jagodna semena. Zdaj dodajte želatino in pustite nekaj časa, tako da je želatina otečena. Če imate zelo dobro, takoj, ne morete čakati. Dali smo zelo majhen ogenj in se ogrejemo, da se raztopimo, vendar v nobenem primeru ne zavremo. Dajte maso jagode, da se dobro ohladi in premaga z mešalcem 5 minut. To počnemo v precej veliki zmogljivosti, ker masa se bo povečala in povečala na občutljivo rožnato barvo. Izpolnite prihodnost soufla v obliki in nastavite, da zamrznete v hladilniku. Sestavljamo na koščke in prašimo s sladkorjem v prahu.
Recept za jagodni sladoledi z želatino in kislo smetano
V skladu s tem receptom lahko naredite tako majhne dele v skledah kot tudi veliko torto, ki jo boste nato razrezali na dele.
Sestavine:
- jagode - 330 g;
- želatina - 20 g;
- kisla smetana - 800 g;
- mleko - 100 ml;
- kondenzirano mleko - 380 g;
- sladkor - 25 g;
- vanilija.
Kuhanje
V mleku, nalijte želatino in pustite v prahi, dokler ni nabreknjen. Moje jagode, odstranite stebla in potresemo s sladkorjem, tako da teče sok. Medtem bič pavlaka s kondenziranim mlekom. Ko želatina nabrekne, moramo toploto mleka, da ga raztopimo. To lahko storite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Najpomembnejše je, da mleko ne vre, ker začel bo močno peno, želatina pa bo izgubila svoje lastnosti. Ko se vse raztopi, najprej ohladite zmes, nato pa v kislo smetano skupaj z vaniljo ves čas bijete. Zdaj razdelimo mešanico na dva dela, dodamo jagode v eno in razrežemo do homogenih. Če pripravljate sladico v obliki torte, potem je oblika prekrita s filmom in na žlico ročno in belo maso. Vsakič, ko je nov del postavljen v sredino prejšnjega. Posuši sladico v hladilniku približno tri ure.
Strawberry-banana desert
Sestavine:
- banana - 1 kos;
- bela sladoled - 100 g;
- jagode - 110 g;
- meta - 2 vejice;
- kondenzirano mleko - 30 ml.
Kuhanje
Banana razrežemo na kocke od 1 do 1 cm, razporedimo v eni plasti na ravno površino in v zamrzovalnik zamrznemo. Očistite jagode, jih razrežite na rezine in jih položite na sladolede. Ko so banane zamrznjene, jih položimo v mešalnik skupaj s kremo in meto ter bičemo malo, ne pa do homogenosti. Nato prelijemo na jagode, prelijemo s kondenziranim mlekom in služimo, okrasimo z listom mete.
Sirot in jagodni sladica
Od teh sestavin dobite en velik del kremaste sladice.
Sestavine:
- jagode - 150 g;
- jogurt - 50 g;
- skuta - 150 g;
- sladkor - 50 g
Kuhanje
Kuharski sir s sladkorjem zmeljemo v mešalniku do homogene paste, nato prelijemo jogurt in žgamo. Na koncu dodamo jagode in tu lahko uredimo njegovo doslednost. Ali bo ostalo v majhnih koščkih ali pa se spremenilo v enotno kremo. Odvisno od tega nastavite čas vlečenja. Služi v skledah, na vrhu lahko položite celo jagode ali razrežete na plošče.