Strawberry Liker Xu Xu doma
Jagode so tako jagodičasto, da je vse, kar jih postaviš, vse okusno. Brez izjeme in likerja. Poznan je kot Xu Xu in je zelo priljubljen. Uporabili bomo priložnost in poskusili pripraviti isti liker Xu Xu doma, in kako to storiti, preberite spodaj.
Recept za jagodni liker Xu Xu doma
Da bi dobili svetel okus in bogato barvo, je bolje vzeti sijajne in sladke jagode. Seveda lahko uporabite zamrznjeno, vendar barva pijače ne bo tako lepa.
Sestavine:
- voda - 300 ml;
- sladkor - 400 g;
- vodka - 700 ml;
- jagode - 800 g;
- limona - ½ kos.
Kuhanje
Berry skrbno oprati, odstranite steblo in razrezane na četrtine, majhna je lahko na pol. Kot posodo bomo v njej uporabili 3-mililitrsko steklenico in razrezali sesekljane jagode. Tam iztisnemo limonin sok, pazljivo, da kosti ne padajo, bo prinesla prijetno kislo snov in ne bo dopustila, da bi pijača postala cloyingly sladka. Vse napolnite z vodko, pomembno je, da v celoti zajema vsa jagode in ga položite na okensko polico ali katero koli drugo toplo mesto sedem dni. Potem napolnite tinkturo iz jagod z gazo v dveh slojih v drugo skledo. Sladkor v jagode smo položili, dobro stresali in pustili še tri dni, od časa do časa pa zmešamo z leseno ali plastično žlico. Berry bo dal vse sok, sladkor se bo raztopil in ga bomo ponovno filtrirali skozi gazo. Zdrobimo jagodičje v likerju ni vredno jagodične kaše. In v preostalih jagode prelijemo vodo, premešamo, s čimer odstranimo ostanke dragocenega dišečega sirup in filter. Zdaj se vse tri filtrirane tekočine mešajo, mešajo in infuzijo še nadaljnjih nekaj dni v hladilniku.
Liker jagode na vodku Xu Xu
Zahvaljujoč okusu elegantne jagode je liker zelo okusen in vonj alkohola se sploh ne čuti.
Sestavine:
- apno - 1 kos;
- jagode - 1 kg;
- sladkor - 320 g;
- vodka - 550 ml;
- voda - 100 ml.
Kuhanje
Jagode dobro perejo, sortirajo in očistijo iz peciva. Nato jo morate grundirati v mešalniku in napeti ali pa se potegniti skozi sito. To piremo položimo v kozarec najmanj 2 litra, prelijemo vodko in jo odstranimo 10 dni na katerem koli toplem mestu. Sirup kuhamo iz vode in sladkorja ter dodamo v tinkturo z limetinim sokom, pomešamo in damo v hladilnik nekaj dni, okus po tem pa se nasiči z jagodami in alkohol se praktično ne počuti.
Hitri recept za domače pijače Xu Xu
Ta recept je namenjen dejstvu, da ga je mogoče uporabiti takoj po pripravi, ne potrebuje dolge tinkture in lahko zamrznejo jagode, tako da lahko takšen xu ksu pripravite kadar koli v letu.
Sestavine:
- odtaljena jagoda - 550 g;
- sladkor - 255 g;
- vodka - 300 ml;
- limona - ½ kos.
Kuhanje
Beremo jagode v skledo mešalnika in prekinemo v enotnem pire krompirju, ki ga filtriramo skozi majhno sito. Odkar masa je precej debela, ta proces ni hiter, lahko ga pospešite z žlico, glavna stvar pa je, da presežek ostane v situ. Potem pošljemo kašo 
nazaj v opran mešalnik in vnesite sladkorja tam, bič spet pri največji hitrosti. Sestavite alkohol in limonin sok brez kamnov, drugače bo grenak, vklopite mešalnik 4 minute. Limonski sok in sladkor lahko dodate malo več ali manj, kot želite. Vstavljeno v ustekleničenje in pustite, da nekaj časa stane, da pustite zrak ven, zaprite pokrove in ohladite pred uporabo. Hranite v hladilniku, ker jagode niso izpostavljene toplotni obdelavi.
No, povedali smo vse tanke recepture in kako piti Xu Xu jagodni liker - čist ali v koktajl vsi se bodo sami odločali.