Sestava medu

Ena beseda "med" povzroča veliko združenj naenkrat, na primer: sončno poletje, čebelnjak, sveže mleko in skorjo svežega kruha, ki je na vrhu napolitan s sladkim nektarjem. In vendar - medeni mesec, sladek čas, čudovite tradicije.

Čebelji medu obstaja toliko sort, kot je v naravi medenih rastlin. Vsaka rastlina vpliva na kemijsko sestavo medu, njegove lastnosti in daje ime - apno, ajdova, akacijev, cvetlični, travnik. Čebele zbirajo cvetni prah iz heather, kostanja, gorčice, sončnice, oljne ogrščice, regratov itd.

Okusno zdravilo je bilo znano že od nekdaj, naši predniki pa so ga uporabljali ne le kot delikatesa. Zbiralci divjega medu v starodavni Rusiji, ki se imenujejo čolnarji. V nacionalnem gospodarstvu je bilo to plovilo zelo cenjeno, Rusija pa je bila znana po veličastnih pridelkih visokokakovostnega medu, ki je presegel njegove meje. Med je bil del številnih živil in pijač, osvežujoč in opojno.

Seveda se sestava naravnega medu imenuje "tekoče zlato", katere zdravilne lastnosti so med vojno uporabljali zdravniki. Uporabili so ga pri uporabi prelivov na rane, kot zdravilo, ki ima antibakterijske, baktericidne, protivnetne lastnosti.

Znanstveniki, raziskovalci temeljito preučujejo ne le fizično sestavo medu, temveč tudi kemično. Po njihovih podatkih med vsebuje okoli 450 spojin sestavin, ki so nujne za zdravje ljudi, vendar pa je v mnogih pogledih med še vedno skrivnost. Proizvod sladkega čebela vsebuje veliko elementov v sledovih, njegova sestava je podobna pri koncentraciji in razmerju s plazmo človeške krvi.

Športniki opozarjajo na koristi medu in dajejo prednost kot poseben izdelek:

• S pomočjo medu lahko hitro obnovite energijo, porabljeno med veliko ur usposabljanja;
• povečati vzdržljivost;
• zmanjšati čas prilagajanja telesnemu naporu;
• izboljšanje krvnega obtoka;
• pospešiti procese metabolizem ;
• povečati hitrost čiščenja mišic iz mlečne kisline;
• izboljšati koncentracijo;
• normalizirati apetit in spanje;
• izboljšati delovanje prebavil;
• uporaba kot tonik, s težavami, povezanimi z zmanjšano imunostjo;
• preprečiti nastanek skleroze.

Sestava medu je pomembna značilnost - jo lahko absorbira telo skoraj 100% in daje močno energijsko energijo.

Med je visoko hranljiv izdelek, katerega uporaba 100 gramov zagotavlja odraslih z deset odstotki dnevne potrebe po energiji. Ena žlica medu je približno 55 kcal in približno 17 g.

Sestava medu sestavljajo ogljikovi hidrati, ki jih telo učinkovito absorbira, še posebej po vadbi. Med je dobro in enostavno razcepljen, postopoma vstopa v prebavni sistem in na tak način, da nivo glukoze v krvi ostane enoten. Glede na vrsto medu se vsebnost sladkorja spremeni, predstavi se preprosta glukoza - do 35% fruktoza do 40% ali bolj zapleteno v strukturi - disaharidi, tri-saharidi itd.

Kislina, vsebovana v medu:

• jabolka;
• limona;
• mleko;
• jantar;
• vino;
• oksal;
• formic.

Sestava vitaminov v 100 g medu:

• Vitamin B1 (tiamin) - 0,01 mg;
• B2 (riboflavin) - 0,03 mg;
• B3 (niacin, nikotinska kislina) - 0,20 mg;
• B5 (pantotenska kislina) - 0,13 mg;
• B6 (piridoksin) - 0,10 mg;
• B8 (biotin) - 0,04 mg;

• B9 (folna kislina) - 15,00 μg;
• C - askorbinska kislina - 2,0 mg.

Vsi ti vitamini vplivajo na presnovo proteinov in ogljikovih hidratov v človeškem telesu. Njihova sestava je odvisna od vrste rastlin, iz katerih čebele zbirajo svoj nektar, ob času zbiranja, pogoji in obdobja skladiščenja medu.

Vsebnost minerala:

• kalij - 25 mg;
• kalcij - 4 mg;
• magnezij-2 mg;
• natrij - 25 mg;
• železo - 1,1 mg.

• ← Mlečna sestava
• Sestava sladoleda →