Polnjeni krap - recept
Meso krapa ni samo zelo zdravo, hranljivo, temveč ima tudi odličen okus, okusno aromo in izjemno občutljivost. Lahko se pripravi na različne načine, vendar je še posebej dober, krap v pečeni, ocvrti in polnjeni obliki. Oglejmo si nekaj izvrstnih receptov za pripravo polnjenega krapa, ki bo okrasil vašo mizo in dvignil razpoloženje.
Carp, polnjeni z rižem
Sestavine:
- trup trupa - 2,5 kg;
- riž - 0,5 tbsp;
- čebula - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- zelenjava koper - 50 g;
- sol, začimbe za ribe - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Kuhanje
Za kuhanje nadevanega krapa morate najprej narediti polnjenje. Da bi to naredili, vzamemo riž, dobro speremo in zavrite v slani vodi, dokler ne kuhamo. Čebulico čopiča in jih z majhnim kockam zmešamo z bolgarskim poprom. Pražite v ponvi do zlate čebule in mehkega popra. Dodajte pečen k rižu in dobro premešajte. Kako pravilno narediti krap? Torej vzamemo trup rib, črevesja in temeljito ga operemo pod mrzlo vodo. Napolnite trebuh s krapom s kuhanim riževim nadevom, ga pritrdite z zobotrebci in dobro pretehtajte s kuhinjsko nitko. Potem naredite z ostrim nožem na ribah do rezov in obrnite na obeh straneh s soljo in začimbami. Na folijo za pekač položite folijo folije, nato pa položite polnjeni krap in jo zavite. Pošljite ribe v predhodno segreto pečico in pecite pri 180 ° C približno 40 minut. To je to, karp, polnjen z rižem v foliji, je pripravljen! Odstranite nit, zobotrebce in ga položite na posodo. Okrasimo drobno sesekljan koper z zelenjavo in jo skupaj s svežo zelenjavo.
Carp, polnjen z zelenjavo - recept
Sestavine:
- krap - 2 kg;
- limona - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- šampinjoni - 500 g;
- kisla smetana - 100 ml;
- sol, začimbe za ribe - po okusu.
Kuhanje
Vzemi ribe, čisto, drobovje in dobro moje. Nato ga potresite z notranjim in zunanjim delom z limoninim sokom, začimbami in soljo. Pustite v tej obliki 30 minut na krap, ker mora biti mariniran. Brez zapravljanja časa pripravljamo polnjenje. Če želite to narediti, čiščemo čebulo, jih rezimo na polovice obročev in jih popržimo v rastlinskem olju, dokler ne kuhamo. Nato dodamo naribano korenje in sesekljane gobe. Vse mešamo in žgamo pri nizki vročini 10 minut, nenehno mešamo.
Znotraj zrezamo karpino trebuh s kislo smetano in jo napolnimo s polnjenjem. Pritrdite z zobotrebcem ali prekomerno kuhanje. Potem naredimo več kosov z ostrim nožem na ribah in namažemo s preostalo kislo smetano. Razširimo na pločevino in vrezamo limone v nekaj kosov.
Ribe smo v pečici dal približno eno uro in pečemo pri temperaturi 180 ° C. Kot vidite, je recept za krap, polnjen z zelenjavo v peči, precej preprost in ne traja veliko časa.
Carp, polnjen z oreščki
Sestavine:
- krap - 1,5 kg;
- hleba - 150 g;
- mleko - 100 ml;
- česen - 2 stroka;
- čebula - 2 kosi;
- orehi - 3 tbsp. žlice;
- peteršilj;
- sol, crni mlet poper - po okusu.
Kuhanje
Čep čist, smeti in moji. Previdno odstranite vso kožo iz rib, tako da ostane samo ena glava, ločite meso. Kot rezultat, morate dobiti "zaloge". S krušnim mesom zavijemo meso z mesom, ga zmešamo s hrano, namočeno v mleku, drobno sesekljano čebulo in česen. Dodamo peteršilj in nariban oreh. Vse dobro premešajte in po okusu poiščite sol in poper. Naše ribe napolnite s pripravljenim nadevom in pazljivo šivajte s kulinarično nitjo. Pečemo v pečici približno 45 minut pri 200 ° C. Gotova jed je okrašena z zelenjem in olivami. Bon appetit!