Polnjena čebula
Polnjena čebula je precej izvirna in nenavadna jed, ki bo zagotovo presenetila in navdušila vse goste. Pripravljen je dovolj hitro, vendar se izkaže za neverjetno sočno in okusno. Povedali vam bomo, kako pravilno pripravo čebule.
Recept za polnjene čebule
Sestavine:
- žarnica - 5 kosov;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- mleto puranje - 250 g;
- jajce - 1 kos;
- gobe za ostrig - 150 g;
- belo suho vino - 30 ml;
- sojina omaka - 100 ml;
- krompirjev škrob - 10 g.
Priprava
Očistimo žarnico in nežno odstranimo sredino od nje. Da bi to naredili, je spodnji del rahlo odrezan, tako da je zelenjava stabilna, vendar se sok ne izteče. Z zgornje strani odrežite približno polovico žarnice in izrežite sredino, tako da je na zunanji plasti čebule le 2. Gobe v ustih so dobro oprane in melenko narezane. Potem gobe prelijemo v ponev z oljem in gremo do zlate in popolnoma izhlapimo tekočino. Pri ocvrtih gobah dodajte polnjenje puranov, prelijte v sojino omako in belo vino. Temeljito premešajte, odstranite s toplote in ohladite. Potem uvajamo surovo jajce in nežno zmešamo maso z žganjem. V vsako žarnico nalijte malo škroba in nato zapolnite obdelovance s toplim polnjenjem. Prenesemo punjeno čebulo na pekač in pečemo v pečici približno 30 minut pri 180 stopinjah. Končana čebula, polnjena s gobami, napolnjena s sojino omako in postrežena mizi.
Meso polnjena čebula
Sestavine:
- mleto goveje meso - 400 g;
- žarnica - 5 kosov;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- voda - 1 kos;
- riž - 0,5 tbsp.
Za omako:
- žarnica - 1 kos;
- paradižnik - 3 tbsp. žlice;
- začimbe;
- korenje - 1 kos.
Priprava
Čebula je očiščena, melenko sijoča in vlije v pripravljeno goveje meso. 
Zmes zmešamo z okusom in dobro premešamo. Riž pripravimo pred kuhanjem, dokler ga ne zavržemo, in zavržemo v cedilu, nato pa ga razprodamo na meso. Pri žarnicah zrezajte dna, očistite in zavrite v rahlo slani vodi. Nato skrbno razstavimo na posameznih lupinah in jih napolnimo z mleto meso. Kuhamo jed za par v multivarketu ali v omaki. Za pripravo čebule predelamo, razrežemo na polovice obročev, korenčke očistimo in razrežemo na trakove. V žlico namažemo malo olja, položimo zelenjavo in jih položimo do mehkega. Nato damo paradižnikov pire, vlijemo v vodo, dodamo sol in poper po okusu. Po tem pazljivo postavite polnjene žarnice v omako in po 35 do 40 minutah potopite na najšibkejši ogenj pod pokrovom.