Suluguni recept v pita kruh
Suluguni v pita kruh je izvirno, vendar precej preprosto predjed kavkaške kuhinje, podobno kot sendvič. Poskusite pripraviti takšno posodo doma in jo služiti kot hitro prigrizek pod močnim čajem ali sveže kuhano kavo.
Suluguni v pita kruh na žaru
Sestavine:
- Suluguni - 100 g;
- tanki pita kruh - 2 kosi;
- sveža zelenica - 1 kup.
Kuhanje
Suluguni razrezane na enake tanke rezine. Izperite zelenjavo, se stresajte in fino zmešajte z nožem. Lavash se razreže na enake majhne kvadrate, na vsakem položi rezino sira, potresemo z zelenjavo in zložimo v ovojnico. Po tem položite obdelovancem na mrežo in pecite s pitjem suluguni sira čez premog. Ta predjed je kuhano zelo hitro, zato se prepričajte, da izpolnjujete postopek, tako da posoda ne gorijo.
Pita s suluguni in paradižniki
Sestavine:
- Armenski lavaš - 3 kosov;
- Paradižnik - 1 kos;
- Sir Suluguni - 200 g;
- Korejski korenček - 100 g;
- maslo - 30 g;
- majoneza - 100 ml;
- sveža zelenica;
- začimbe
Kuhanje
Za začetek položite tanko pito na mizo, ga razrežite na 2 polovice in plašč s tanko plastjo majoneze. Vrh s fino nasekanim sirom Suluguni, krompirjevim svežim paradižnikom in koščkom korenčka. Potresemo s sesekljanim svežim zeliščem, soljo po okusu in nežno zložimo ovojnico. V pečici peljemo krušni kruh s sulugunijem, potem ko smo zameglali prazne kapljice z raztopljenim maslom.
Pita s suluguni in zelenjavo
Sestavine:
- tanki armenski lavaš - 2 kosi;
- Sir Suluguni - 150 g;
- jajčni rumenjak ali maslo;
- sveži cilantro - 1 šopek;
- paradižnik zrel - 1 kos
Kuhanje
Torej, najprej vzemite sirek in ga utrkajte na največji presek. Izperite zelenjavo, stresajte in sekite 
z nožem. Nato ga premešajte s suluguni in po okusu dodajte nekaj soli in popra. Operite paradižnik, ga obrišite z brisačo in izrežite v tanke obroče. Pita kruh je razpakiran, postavljen na mizo in razrezan na majhne enake kvadratke. Ob robu porazdelite koščke paradižnika, nato potresemo s sirom in cilantrom. Sedaj skrbno ovijte in namažite kuverte z bičastim rumenjakom ali stopljenim maslom. Pečemo v pečici ali pečemo v segreti posodi na vsaki strani 3 minute. Potrebujemo lavšo, da pravilno porjavi in sira v polnjenju se topi.