Švedska omaka
Ta članek se osredotoča na omake. S tem dodatkom lahko izboljšate okus vseh posod, bodisi praženega mesa, rib ali sladice. Zdaj vam bomo povedali, kako narediti švedsko omako.
Švedska lignonberry mesna omaka
Ta omaka je vsesplošna, lahko jo služijo mesu in perutnini ter sladicam.
Sestavine:
- brusnice - 0,5 kg;
- sladkor - 150 g;
- mleti cimet - 1 žlica. žlica;
- krompirjev škrob - 15 g;
- suho belo vino - 100 ml.
Kuhanje
V lingonberry pour 200 g vode in dal ponev na ogenj. Privedite do vrenja.
Nato dodajte sladkor in cimet, počakajte 3 minute. Zdaj, z mešalnikom, spremenimo jagode v pire. Nalijte v suho belo vino in rahlo segrejete mase. Škrob smo razredčili v 30 ml vode in prelijmo škrobno zmes v omako v tankem curku, vendar ne prekinite motenja. Mi prinašamo lignonberry omaka zavrite in takoj izklopite.
Švedsko ribjo omako iz omake
Sestavine:
- ribja juha - 300 g;
- smetana 400 ml;
- moke - 1,5 tbsp. žlice;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- koper - 30 g;
- sol, rdeča paprika - po okusu.
Kuhanje
Talite maslo v ponev, dodajte sesekljan koper in ga položite približno 3 minute. V ribja juha nalijte v limonin sok in premešajte. Kuhajte 15 minut in nato filtrirajte. Dodajte smetano, koper in jo zavrite. Dodamo moko in, mešamo, kuhamo do debele. Po okusu dodajte sol in poper.
Kako kuhati švedsko hrenovo hrenovo omako?
Sestavine:
- majoneza - 300 g;
- nariban hren - 1 žlica. žlica;
- jabolčnik - 600 g;
- sladka gorčica - po okusu.
Kuhanje
Združite vse sestavine in jih rahlo premagajte. Namesto majoneze lahko uporabite kislo smetano ali težko smetano, ki je razjeda z limoninim sokom. Ta omaka je kot nalašč za ocvrto perutnino in meso.
Lingonberry švedska omaka
Sestavine:
- lingonberry - 1 skodelica;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- krompirjev škrob - 1 tsp;
- beli vinski kis - 1 žlička;
- Brot - 1,5 skodelice.
Kuhanje
Lingonberries z mešalnikom postanejo pire. Dodajte mu med. Načeloma medu lahko nadomestimo tudi sladkor. V nastalo maso mesne juhe nalijemo približno 50 ml. V preostalem hladnem brozgi raztopimo škrob in dobro premešamo. V masi brusnice pour kislina in ogenj. Raztopljen škrob vlijemo v vročo zmes in nadaljujemo kuhanje, mešamo približno 5 minut po vrenju. V tem receptu lahko juho zamenjamo z vodo.