Kvas za testo kvasa
Domače sveže pečene peciva imajo prijeten vonj, ki dvigne celotno razpoloženje in neverjeten okus. Kuhanje sladke peciva iz testa kvasovk sploh ni težavno, vendar pa bodo odlična prigrizek ali sladica.
Recept za pecivo iz testa sladkega kvasa
Sestavine:
- mleko - 200 ml;
- moko - 760 g;
- suh trenutni kvas - 1 vrečka;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 55 g;
- sladkor - 95 g;
- jam berry - 100 ml.
Kuhanje
Recept za sladke kvasovke je precej preprost. Za začetek vzamemo mleko, jo vlijemo v lonček, segrejemo in vrgamo sladkor in kvas. Vsebino zmešajte in pustite nekaj minut. Medtem mimo moke in nežno vlijemo v mešanico mleka. Pustite testo 15 minut in nato vtisnjeno prepleteno jajce. Dodamo topljeno maslo in vse pazljivo premešamo. Končano testo položite na mokro mizo, jo ročno gnetite in pustite, da se počiva 20 minut. Nato ga razdelimo v majhne kroglice, oblikujemo vsako torto in v sredino damo malo džema. Obloge obdelajte v kroglice, jih položite v kalup in jih oljnite z oljem. Pečemo izdelke 25 minut in potresemo sladke kvasne prašiče s sladkorjem v prahu ali zmleti cimetom pred služenjem.
Sladki puhovi iz testa za pepel kvase
Sestavine:
- pripravljen testo s kvasnim kvasom - 500 g;
- Jajčni rumenjaki - 3 kosi;
- orehi - 305 g;
- sladkor - 105 g;
- Konjak - 25 ml;
- mleti cimet - 0,5 tsp;
- vanilin - po okusu;
- mleko - 45 ml.
Za glazuro:
- sladkor zaledenitve - 55 g;
- filtrirana voda - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Preden naredite sladke pecivo iz testa kvasovk, pripravite matice: očistite jih lupine in mletite v mešalniku. Beat rumenjak s sladkorjem, vlijemo v žganje, vrgimo oreške, cimet, vanilin in postopoma prelijemo v mleko. Vse skrbno premešajte. Preskusni paket se odmrzne vnaprej, potegne na sistem in razreže na 8 trakov. Za vsak obdelovalni kos postavite polnjenje in ga spremenite v plosko klobaso. Pritrdite robove in jih oblikujte, jih zložite v vozel. Postavite jih na pekač in pustite približno 30 minut. Nato namažemo peciva z jajčnim rumenjakom in 25 minut prevažamo v predhodno segreto pečico. Ohladite pripravljene pecivo in jih prelijte s toplo glazuro, kuhano iz belega prahu in hladne vode.