Sladka torta na kefir
Pečenje na kefirju je bilo vedno znano po izjemni pompeži in odličnem okusu. Sladke pite so še posebej dobre. Danes se bomo pogovarjali o njih in ponudili nekaj preprostih in cenovno ugodnih receptov, ki jih boste zagotovo všeč.
Hitra sladka torta z jogurtom in marmelado - recept
Ta recept je primeren za tiste, ki imajo v shrambi zaloge nezapletenega džema. Tu se bo popolnoma pokazal, dopolnjuje okus sladke torte. Testo za takšno pečenje pripravimo v treh točkah, ki jih bodo bolj cenili gostitelji, ki čutijo stalno pomanjkanje prostega časa.
Sestavine:
- pšenična moka - 320-400 g;
- granulirani sladkor - 125 g;
- kefir - 240 ml;
- dve piščančji jajci;
- Soda zdrobljena - 10 g;
- džem 240 ml;
- maslo;
- sladkor zaledenitve .
Kuhanje
Začnemo kuhati testo z luženjem sode. Najprej storimo to v žlici s kisom, nato pa ga razprostremo v kefirju in dal več časa za dodatno gašenje s kislino tega mlečnega proizvoda. Nato dodajte marmelado, jajca, ki ste jih dodali s sladkorjem, in dodajte prešano moko. Če je marmelado za torto debelo, potem zadošča dva očala. S tekočo konsistenco dodamo pol stekla. Zdaj ostaja samo mešanje testa na homogenost, ga damo v oljnato obliko za peko in pečemo v predhodno segreti pečici na 180 stopinj. V povprečju traja 45 minut.
Po preverjanju pripravljenosti sladice z lesenim konico in paziti, da je popolnoma pečen, ga vzamemo iz pečice in izvlečemo iz oblike, jo potegnemo z ledvenim sladkorjem in po ohladitvi služi čaju.
Če želite, lahko to torto pretvorite v izvirno torto, razrežete na dva ali tri vzdolžne dele in po svojem okusu namočite s katero koli kremo.
Sladka pita s kefirjem in sadjem
Sestavine:
- pšenična moka - 245 g;
- dve piščančji jajci;
- kefir - 245 ml;
- granulirani sladkor - 105 g;
- maslo - 60 g;
- pecilni prašek - 15 g;
- sol - 1 ščepec;
- jabolka, hruške ali češnje - 375 g;
- vanilija.
Kuhanje
Začnemo postopek priprave testa za sladko torto na kefirju z običajnim pretepanjem jajc s sladkorjem. To je bolj priročno storiti z mešalnikom, ki poskuša osvetliti mase in pridobiti zračnost in sijaj. Nato dodamo kefir za nekaj časa na sobni temperaturi, stopimo in ohladimo z maslom, dodamo sol, vanilijo in prelijemo moko in pecilni prašek. Maso previdno premešajte z žlico ali žganjem, dokler niso izginile vse kroglice za moko in nadaljujte s pečenjem torte.
Da bi to naredili, nalijte malo kuhanega testa na dno predhodno naoljene oblike, položite vnaprej pripravljene rezine olupljenih jabolk, hrušk ali praženih češenj in prelijte preostalo testo. Če želite, lahko uporabite sadni krožnik, hkrati pa dodate torto hkrati več vrst sadja in jagodičja. Za pečenje takšne žele torte potrebujemo približno eno uro, temperaturni režim pečice pa mora biti na ravni 170-175 stopinj.
Ko je pripravljen, pustite torto hladno, odstranite s kalupa in okrasite z ledvenim sladkorjem.
Čokolada in kava na kefirju - recept
Sestavine:
- pšenična moka - 125 g;
- dve piščančji jajci;
- kefir - 245 ml;
- granulirani sladkor - 155 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 75 ml;
- kakav v prahu - 65 g;
- pecilni prašek - 15 g;
- mlečna čokolada - 55 g;
- vanilija;
- smetana - 75 ml;
- temna čokolada - 45 g;
- orehi (neobvezno) - 35 g
Kuhanje
Vrezana jajca s sladkorjem z jajčnimi jajci dodajte kefir, rastlinsko olje, prelijte kakav v prahu, pecilni prašek, vanilijo in pšenično moko in dobro premešajte. Na koncu serije dodajte čokolado, razčlenjeno na majhne koščke. Tisto nastalo testo vlijemo v oljano pekač, če želite, dodajte polovice orehovih jedrc in položite v pečici petintrideset minut. Temperatura je istočasno nastavljena na 180 stopinj. Po pripravljenosti pustimo, da se pita ohladi in prelije čokoladno glazuro, pripravljeno s topljanjem črne čokolade in mešanjem s smetano.