Hrana Sladice

Tartuf bonboni

Tartufi so ena izmed najbolj priljubljenih in znanih dobrot na svetu. Zgodovina njihovega porekla izhaja iz sredine 19. stoletja. Candy je dobil ime zaradi zunanje podobnosti z gobami istega imena - tartufi. Danes jih ne morete kupiti samo v trgovini, temveč tudi kuhati v kuhinji! Oglejmo si, kako narediti tartuf doma.

Čokolada "Tartufi" iz suhega mleka

Sestavine:

  • suho mleko - 300 g;
  • sladkor - 2 tbsp;
  • maslo - 100 g;
  • voda - 0, 5 predmetov;
  • kakav v prahu - 4 tsp;
  • muškatni orešček, cimet, kardamom - neobvezno.

Kuhanje

Kako narediti sladkarije "Tartuf"? Nalijte sladkor v globoko skledo, jo napolnite z vodo in nastavite na srednji vročini. Zmes zlijemo do vrenja in zavrite 10 minut, neprestano mešamo. Odstranite rahlo zgoščeni sirup s pečice in dodajte maslo. Nato postopoma prelijte suho mleko in dajte vse začimbe po vašem okusu. Vse temeljito premešajte, dokler masa ne postane enakomerna in homogena. Nazadnje dodajte kakav in maso prenesite v hladilnik 40 minut. Nato skopirajte okrogle ali konusne sladkarije, jih zvijte v kokosovih čipsih, sladkorju v prahu ali v vodo. Ponovno ga odstranimo v hladilniku za zamrzovanje in ga vročimo s vročim čajem ali kavo!

Čokolade "Tartuf"

Sestavine:

  • debela krema - 300 ml;
  • vanilija - 3 g;
  • temna čokolada - 250 g;
  • mlečna čokolada - 200 g.

Kuhanje

Za izdelavo slaščic si vzemite ponev, prelijte težko smetano, dodajte vanilije in nastavite na nizko vročino. Ko zavre mlečno zmes, jo takoj odstranite iz plošče. Odstranite vanilije, medtem ko se smetana ohladi, v vodni kopeli stopite grenko čokoladno palico. Previdno združite čokolado s smetano, vse dobro premešajte in pospravite v hladilnik približno 3 ure, da nastavite.

Takoj, ko čokoladna masa postane gosta, začnemo klesati majhne kroglice. Končane bonbone položimo na veliko posodo, ki je za pečenje pokrita s papirjem, in jo spet pošljemo v hladilnik eno uro.

V tem času na vodni kopeli izločimo ploščo iz mlečne čokolade in odstranimo s toplote. S posebnimi kleščami hitro potopimo vsako čokoladno kroglico v raztopljeno čokolado in takoj previdnemo v prašni kakav. Pripravljeni sladkarije pošljite za zamrzovanje v hladilniku še pol ure.

Po izteku časa se neusmiljeno, mehko, nežno, preprosto topi v mlečnih slaščicah "Tartuf", pripravljene! Postrežite se za čaj in uživajte v njihovem okusu.

Candy "Francoski tartuf"

Tako okusno domačo sladkarije kot vsi brez izjeme. Poskusimo narediti to neverjetno sladico in prosimo sebe in svoje ljubljene.

Sestavine:

  • temna čokolada - 250 g;
  • debela krema - 100 ml;
  • vanilin - 5 g;
  • cimet, cajen poper - po okusu;
  • kavni liker ali kava - 1 žlica;
  • sladkor v prahu - na zahtevo;
  • kokosove žetone po okusu.
    • čokoladni bonboni iz tartufa

Kuhanje

Kako kuhati čokolado "Tartufi"? Če želite začeti, prelijte čokolado na majhne koščke, postavite v skledo. Kremo segrejemo v vročem stanju, vendar ne vre. Čokolado napolnite s smetano in pustite, dokler se ne topi. Nato prelijte vaniljo, cimetom, papriko cayenne, dodajte kavni liker in zmešajte vse. Z žlico oblikujemo majhne bonbone, jih položimo na posodo in jih položimo v hladilnik 30 minut. Pred vročim delom zvitajte končne tartufe v sladkorju v prahu ali kokosovih čipsih. Uživajte v čaju!