Ali je treba za torto impregnirati piškote?
Da bi piškotna torta se je izkazalo, da je razkošno in edinstveno za okus, pecivo, seveda, je treba pred uporabo kreme različnih vrst impregnacije. S tem bo zagotovljena bližja soseska pogačice in smetane ter narediti sladica sočno in uravnoteženo. Katera koli kislo-sladka ali sladka tekočina je primerna kot ustrezna snov za ta namen.
Nato bomo podrobneje pojasnili, kaj in kako pravilno napojiti piškote torte za torto.
Bolje, da bi prežvečili piškote?
Nemogoče je zagotovo povedati, da bo v določenem primeru bolje. Vse je odvisno od kombinacije okusa piškotov in smetane ter spremljajočih polnil. Impregnacija mora harmonično dopolnjevati okus sladice in ga ne prekinjati, pri čemer je glavnim komponentam prikrajšana sposobnost odkrivanja njene vonjave, nežnosti in nasičenosti.
Najpreprostejša možnost za impregnacijo je običajen sladkorni sirup. In njeno koncentracijo lahko določite po vaših željah. Tradicionalno je pripravljen iz 250 mililitrov vrele vode in 100 gramov granuliranega sladkorja. Če želite, lahko po želji okrepite sirup z limoninim sokom, nadomestite sladkor z medom in ga aromatizirate na kakršen koli način. Pri pripravi torte za odraslo občinstvo je mogoče uporabiti alkoholne pijače kot dodatek v sirupu. Za ta namen so primerni konjak, rum, žganje ali likerje s številnimi okusi.
Ne smete namerno pripraviti sirupa, ampak izkoristite tisto, kar je pri roki. Na primer, primerna impregnacija je lahko katerikoli jagodni ali sadni sok, sladki kompoti ali sirup iz džema, glavna stvar je, da je izbrana možnost združena z okusom sladice. Kot možnost lahko uporabite tudi sirup iz pločevink.
Mnoge gospodinje uspešno prenašajo piškote s piškoti z navadnim pijačo, ki jim v okus dodajo sladkor in limonin sok ali sveže kuhano in ohlajeno kavo.
Kako pravilno jemati piškote?Določitev vrste impregnacije, ki jo uporabljamo, je zelo pomembno, da jo pravilno uporabimo za njegovo predvideno uporabo. Za to je bolje uporabiti slaščičasto krtačo, jo malo omočiti v sladki mešanici in nanesti tanko plast na keksu. Toda lahko seveda uporabite običajno čajno žličko, vzamete malo sirupa in ga prenesete na torto ter jo enakomerno porazdelite po površini. Ne uporabljajte preveč impregnacije, sicer se bo piškot zmočil, okus torte pa bo brezupno razvajen.
Zelo dobro je uporabiti hladno impregnacijo že dobro ohlajenih peciva. In še bolje je pustiti, da stojijo po pečenju nekaj ur. Potem se tveganje prekomernega omočenja zmanjša na minimum.
Kaj impregnirati kupljene keksne piškote?
Mnoge ljubice se sprašujejo, ali je treba kupljeno impregnirati piškoti ? Odgovor tukaj je dvoumen. Če uporabljate kislo smetano ali kakšno drugo smetano z visoko vsebnostjo vlage, kot tudi veliko sočnih plodov kot dodatno polnjenje, bo tukaj impregnacija zagotovo nepotrebna in lahko pecivo postane preveč mokro. V drugih primerih je mogoče predprijavo z malo sirupa zelo malo olajšati.
Kako namakati piškote s konjakom?
Ponujamo eno izmed mnogih možnih možnosti za impregnacijo peciva z dodatkom konjaka.
Sestavine:
- konjak - 20 ml;
- prečiščena voda - 250 g;
- granulirani sladkor - 200 g;
- Vanilenski sladkor - 5 g;
- limonin sok - 10 ml.
Priprava
Očiščena voda se segreva na vrenje, raztopi sladkor v njem in ohladi. Dodajte limonin sok, konjak v sirup vanilinega sladkorja in ga zmešajte.