Redna pesa (rdeča), znana že od antičnih časov. Njena divja rastoča oblika do danes najdemo na Kitajskem in na Daljnem vzhodu. Hippocrates je tudi pisal o prednostih kuhane pese za številne bolezni.
Uporaba in prednosti kuhane peseDanašnja sladkorna pesa je postala priljubljena po vsem svetu. Težko je najti mesto na zemljevidu, kjer koli med priljubljenostjo med drugimi zelenjavo. Razlog je njegova prednost, razpoložljivost in cenovno ugodnost. Hkrati, pese prilagojene za dolgotrajno skladiščenje.
Pesa se jedo tako kuhano kot sveže. Beet borscht je osvojil srca ljudi po vsem svetu! Zelo koristen sok sveže mlade pese. Listi pese vsebujejo veliko vitamina A, uporabljajo se v solatah in botvini. Zelo priljubljena je solata iz kuhane ali sveže pese s česnom in majonezo.
Tudi kuhana pesa ohranjajo svoje koristne lastnosti, saj vitamini B in mineralne soli, ki vsebujejo železo, natrij in kalij, niso zelo občutljivi na toploto, velika vsebnost aminokislin, zlasti betain, spodbuja pravilno prebavo proteinov, upočasni razvoj sklerotičnih pojavov in preprečuje debelost jeter . Ta snov se med kuhanjem ne uniči, kar je večkrat večje od koristi kuhane pese za telo.
Očitno korist in nizka kalorična vsebnost kuhane pese (37 kcal!) Niso opazili ljubitelji različnih diet za izgubo teže. Kot razumna prehrana za raztovarjanje priporočamo, da se jedi kuhane pese in sveže naribana korenje za jedi z nizko vsebnostjo maščob. Takšna prehrana vam ne bo pomagala le ohranjati oblike telesa, temveč tudi nasititi telo s koristnimi snovmi in odstraniti toksine in druge škodljive snovi iz nje.