Ugodnosti mnogih velikanov so bile večkrat dokazane. Zdrava žita so nujna pri prehrani. V žitu v idealnem razmerju vsebuje vse najpomembnejše hranilne snovi za telo. Poleg tega so žita na voljo v prehrani vsake osebe, morajo biti navzoči, ker žita izboljšujejo zdravje in dajo energijo. Da bi razumeli, katera žita je najbolj uporabna na svetu, je vredno razmisliti o koristnih lastnostih in učinkih zdravja dveh glavnih kandidatov za naslov najbolj uporabnih žit.
Ajdova kašaNi čudno, da je ajdova kaša zelo priljubljena. Vsebuje rastlinske beljakovine, elemente v sledovih in vitamine. Najbolj zastopani so vitamini B, ki pomagajo pri premagovanju stresa, nespečnosti in vitamin a ki krepi očesne posode. Od elementov v sledovih, ajde je še posebej bogata z železom in kobaltom, ki sodeluje pri procesu hematopoeze. Kalcij, kalij in magnezij krepijo živčni in kardiovaskularni sistem. Nizka vsebnost kalorij naredi ajdovo kašo nepogrešljiva za jedra in diabetike. In snov rutin, ki stisne stene krvnih žil, ima terapevtski in profilaktični učinek na žile.
Ovseno kašoLe ena ploščica ovsene kaše s polnim žitom vsebuje dnevno količino selena in vitamina E, ki ščiti telesne celice pred zgodnjim staranjem in deluje kot preventivni ukrep za raka. Ena od nespornih prednosti ovsene kaše je prisotnost glutena in topnega vlakna . Gluten, ki obkroža sluznico želodca, pomaga obvladovati simptome gastritisa, vlakna pa stimulirajo črevesje in odstranjujejo toksine iz telesa, je preprečevanje bolezni prebavil. Glavna prednost ovsene kaše je nevtralizirati delovanje holesterola.
Katere žitarice so najbolj uporabne, ki jih sam odloči sam. Toda pozitiven učinek ajde in ovsene moke na človeško telo je nesporen.