Hrana Okusni članki

Pancake recept s kislo mleko

Če nenadoma imate kislo mleko, ne bodite vznemirjeni pred časom, ampak razmislite o tem receptu in naredite okusne palačinke s kislem mlekom. Palačinke na kislo mleko so pravi zaklad za ljudi, ki ne marajo zelo sladkih izdelkov iz moke. Imajo prijeten sladek kisel okus, vedno so nežni in dišeči. Če želite še enkrat presenetiti svoje ljubljene s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi in obenem porabiti najmanj napora, potem pa le pečite te palačinke! Pravite, da ne poznate okusa palačinke z kislem mlekom, zato se bojite, da jih poskusite kuhati? Poskusite in ugotovili boste, kakšno mnenje o teh palačinkah se bo razvilo za vas!

Kuhanje palačinke s kislo mleko

Sestavine:

  • moko - 400 g;
  • jajca - 4 kosi;
  • kislo mleko - 2 tbsp;
  • sladkor - 5 tbsp. žlice;
  • maslo - 2 tbsp. žlice;
  • ščepec soli.

Kuhanje

Najprej talite maslo na nizki stopnji toplote. V drugem vsebniku zmešajte rumenjake s sladkorjem in vse temeljito premešajte. Nežno prelijete stopljeno maslo in dodajte malo kislega mleka. Postopoma dodajte moko. Dodajte preostalo mleko. Testo za palačinke v kislem mleku naj bi dobilo konsistenco tekoče kisle smetane. Po teh ukrepih vmešajte v ločeni posodi predhodno ohlajeni jajčni beljak, solite in jih dodajte v testo. Pustite maso 15-20 minut, da se razpršijo vse kepe.

Cvrtje segrevajte čim več, potem ga razrežite z maslom. Razmislite, da so palačinke precej gosto, puhasto, tako da se dele, ki vlijejo v posodo, ne smejo biti majhne. Ko se na palačinke začnejo pojavljati majhne luknje, robovi pa rahlo in rjave, obrnite na drugo stran in se obrnite do konca. Končene palačinke z maslom takoj napolnite in jih zložite, tako da se med seboj namočijo z aromo in okusom.

Na prvi pogled se zdi, da so kuharske palačinke s kislem mlekom zelo preproste. Toda na žalost ni. Če želite postati tanke, čipke, čudovite palačinke s kislem mlekom, morate upoštevati nekaj priporočil.

  1. Za kuhanje palačinke z kislem mlekom je nekoliko drugačen recept. Da bi dobili testo brez kakršnih koli grudic, morate najprej gnetiti zelo debelo testo in ga nato počasi razredčiti s kislem mlekom.
  2. Če se je testo nenadoma izpraznilo preveč tanko, ne bodite hitri, da dodate moko - nalijte malo testa, dodajte moko, premešajte in združite s kalupiranim testom.
  3. Da bi bila palačinka enaka debelina, z eno roko nalijte malo testa na rob ponve in jo dvignite z drugo in naredite krožne premike, tako da testo enakomerno polni celotno ponev.
  4. Količina sladkorja lahko ureja rožo palačinke. Ampak ne pretiravajte, če je veliko sladkorja, palačinka bo zgorela in ne rjava.
  5. Preveč težko ne premikajte testa za palačinko - to bo postalo suho in "gumeno".
  6. Za palačinke za prženje morate imeti poseben ponev Pancake recept s kislo mleko Ne uporabljajte za kuhanje drugih jedi.
  7. Ne pijte olja na posodo in ga nežno namažite na vsake tri do štiri palačinke. Zelo je prikladno, da maščiš cvrtje četrtine surovega krompirja, posajenega na nož in navlaženo s topljenim maslom.

Sveže pečene palačinke zelo hitro jedo z marmelado, maslo, kislo smetano ali kondenzirano mleko - po okusu. Toda, če ste naredili veliko palačink, jih lahko napolnite z vsakim polnjenjem in zamrzovanjem. Kadarkoli jih lahko segrejete v mikrovalovni pečici in služijo mizi, presenetijo vsakogar s svojo nepredvidljivostjo!