Recept za torto "Monastična Koča"
Če želite pečiti nekaj novega in vsakega presenetiti s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi, vam predlagamo, da pripravite nenavadno, toda zelo okusno torto. Torta "Monastična hiša", pa tudi številne druge sladice, ima veliko različnih imen. Takoj, ko se ne imenuje: in "Cherry Hill", in "Honeycomb", in celo "Hut". Cevke so lahko tudi drugačne v kompoziciji - medu, pufru, pesku. Toda okus torte ne pokvari imena in zamenjave polnil.
Polnjenje za to delikateso je običajno narejeno iz češenj, nekateri sladokusci pa jih želijo zamenjati s suhimi slivami, češnjami in celo ananasami. Lahko uporabite tudi suho sadje, oreške, čokolado - vse je odvisno od vaših želja in domišljije. Kako pecati torto "Monastična koča"? Poglejmo si z vami klasičen recept za izdelavo torte "Monastična koča" s češnjami, nato pa si lahko sami izberete poljubno polnjenje.
Kako kuhati torto "Monastična koča"?
Sestavine:
Za preizkus:
- kisla smetana 20% - 200 g;
- soda - 0,5 tsp;
- sladkor - 1 žlica;
- maslo - 200 g;
- sol - 1 tsp;
- moke - 3, 5 žlice.
Za polnjenje:
- pitane češnje - 500 g;
- škrob - 1 tbsp. žlico.
Za smetano:
- kisla smetana 30% - 500 g;
- sladkor v prahu - 1 žlica;
- čokolada - za dekoracijo.
Kuhanje
Če želite to torto, lahko dobite sveže in zamrznjene češnje. Če želite, dodajte malo rdečega ribeza in brusnice na to, potem bo kislost bolj očitna.
Torej, nadaljujemo se s korak-po-korak recept za izdelavo kočije samostana. Stavite kislo smetano v skledo, dodajte soda in dobro premešajte. V drugem krožniku zmešajte predhodno postavljeno in že topljeno maslo s sladkorjem do gladke. Dodajte kislo smetano s sokovi v talno olje in zmešajte vse. Postopoma začnemo dodajati moko, dokler ne naredimo mehkega, ne lepljivega testa. Pokrijte jo z brisačo in v hladilnik položite 1,5 ure. Ob koncu časa vzamemo testo in ga razdvojimo na 15 enakih delov. Vlečemo kroglice in jih postavimo v hladilnik, tako da na mizi pustimo le eno testo, s katerim bomo delali. Preostale žoge bodo dobili po eno, kot je potrebno.
Za pripravo polnila za torto iz Monastyrske izbe mešamo zamrznjene češnje s škrobom in jih pustimo blizu. Iz kroglice zavrtimo zastavico približno 20 cm dolga in široko okoli 7 cm. Na sredini traku postavimo tanko verigo jagod in skrbno tkamo stranski in zgornji del cevi.
Izpraznili smo vse cevi, ki so bile posekane na pecilni plošči, napolnjene vnaprej, in v njih z majhnimi punkturo z zobotrebcem, tako da med peko ne eksplodirajo. Pečemo v pečici, segreti na 180 ° C približno 20 minut - do zlate rjave barve.
Medtem ko so končane cevi hladne, bomo pripravili kremo. Če želite to narediti, s kislo smetano premladite s sladkorjem v enotno debelo stanje. Namesto kreme lahko uporabite kondenzirano mleko, nato pa dobite torto "Monastična koča" s kondenziranim mlekom.
Raztegnili smo se na posodo, ki je tesno povezana med seboj 5 epruvet in topno s smetano. Nato vstavite še 4 palčke, nato pa znova namažite s smetano. Nato še 3 palice - smetana - 2 cevi - smetana - 1 palico - in ponovno smetano. V procesu kremenja plasti smetane, se vam ne zdi žal, ker je testo v ceveh precej suho in, če krema ni dovolj, torta ne bo namakala in se posušila. Preostala smetana je dobro razmaknjena pobočja strehe in v hladilnik dajte končano torto, tako da je temeljito prepojena. Pred služenjem okrasite torto z naribano čokolado in matice.