Pravi makaroni za hujšanje
Poglej Italijane, ki zelo pogosto jedo testenine, a hkrati izgledajo odlično. Obstaja ena skrivnost - jedo samo prave testenine.
Kaj je koristno?
Pravi testenine, ki jih ima koristi, so narejeni le iz trde pšenice in moke iz vode. V zaprtem pakiranju se tak izdelek lahko shranjuje približno leto in hkrati testenine ne bodo izgubile okusa in hranilnih lastnosti. Ta izdelek je popolnoma združen z različnimi omakami, mesom, gobami, zelenjavo in celo s sadjem.
V desnih testeninah vsebujejo zapletene ogljikove hidrate, rastlinski proteini in vitamini skupine B.
Kateri bodo izbrali?
Testenine so razdeljene v 3 skupine:
- Skupina "A". Najkakovostnejše in pravilne testenine, tako da za njihovo uporabo uporabimo moko durum pšenice.
- Skupina "B". Ta različica testenin, pripravljena iz sorte mehke pšenice.
- Skupina "B". Take testenine so narejene iz pekovske moke. Najcenejša in škodljiva možnost za sliko.
Lastnosti, ki so koristne za človeško telo, so neločljivo povezane samo s testeninami, ki so v prvi skupini, zato pred nakupom izdelka bodite pozorni na embalažo in kupite samo navedene testenine: skupina "A", skupina "1" ali durum. Če niste našli takega napisa, potem je bolje, da zavrnete nakup takšnih testenin.
Nekaj nasvetov za izbiro prave testenine:
- Ne pozabite, da mora sestava vsebovati le dva proizvoda, saj lahko brezkompromni proizvajalci mešajo druge popolnoma nezdrave sorte na pravilno moko.
- Bodite pozorni na videz testenin. Površina izdelka mora biti gladka, lahko je majhna količina temnih madežev (lupina zrn), vendar je to normalno.
- Barva pravilnih testenin je kremasto zlata. Precej pogosto na prodajnih policah najdete testenine rumene ali bele barve, kar kaže na napačen proizvodni proces in napačne sestavine, zato je treba nakup takšnega izdelka opustiti.
- Pazite, da se potresete, ne smejo biti drobtin ali zlomljenih testenin, saj lahko to kaže na nepravilen prevoz ali kršitev proizvodnega procesa.
- Po kuhanju se pravilne testenine rahlo povečajo in voda, v kateri so kuhana, ostane bistra.
Kako kuhati?
Da bi kakovostne testenine prinesle le koristi, jih morate ustrezno kuhati. Obstajata dva glavna pogoja: trajanje kuhanja in razmerje med vodo in izdelkom. Idealni delež je takšen: 100 g testenin - 1 liter vode in 1/3 čajne soli soli. Vreli moramo v vrelo vodo in v 2 minutah. počasi premešajte. Pokrov ni treba pokrivati. Po 8 minutah lahko poskusite, pravilno testirane testenine morajo biti nekoliko trdne. Če jim služijo z omako, morate nekaj minut izklopiti plin, preden jo pripravite, ga dodate in zaprite pokrov.
Preširoke testenine
Mnogi verjamejo, da če so testenine večbarvne, to pomeni, da so jim gotovo dodane barve, vendar to ni vedno tako. Danes odgovorni proizvajalci uporabljajo naravna barvila - pire in sok različne zelenjave. Tako je na primer oranžna barva pridobljena z uporabo korenčkov ali buč, rdečih iz paradižnika, vijolične od pese, zelene iz špinače. V takšnih testeninah lahko občutite lahkoten okus naravnega barvila. Takšni večbarvni makaroni ne bodo le pozitivno odražali na sliki, ampak tudi dvigujejo vaše žganje.