Paradajsti sok za zimo doma - preprosti recepti za okusno pripravo

Pridelan paradižnikov sok za zimo v domačem okolju ni mogoče primerjati s kolekcijo, kupljenimi v trgovini, tako po okusu kot v številnih dragocenih lastnostih, ki jih vsebuje. Domača pijača je brez konzervansov in vseh vrst umetnih dodatkov, ki negirajo vse prednosti naravnega proizvoda.

Kako narediti paradižnikov sok za zimo?

Priprava paradižnikovega soka za zimo je lažje, kot se morda zdi na začetku. Poleg tega lahko podjetje izvedete s pomočjo vseh vrst kuhinjskih pripomočkov in brez njihove udeležbe, ko ste na prodajnem mestu prejeli vsaj bolj okusno pijačo.

1. Tomažni sok za zimo je narejen iz zrelih paradižnikov katere koli oblike in velikosti. Dovoljeno je uporabljati podstandardne, zdrobljene kopije, iz katerih je potrebno prekiniti rezervo v prisotnosti poškodovanih ali poškodovanih mest.
2. Paradižnik se najprej izperemo in razrežemo na polovice ali rezine.
3. Segrejte rezanje v skledi emajla do vrenja in pustite, da se ohladi.
4. Sesajte paradižnikovo maso skozi sito ali skozi sokovnik, ločujoč nepotrebne kože in kosti.
5. Po želji zavrite sok, dodajte sol po okusu, sladkor in druge dodatke in nato plute v sterilnih kozarcih.

Paradajsti sok za zimo - preprost recept

Da bi paradižnikov sok brez sterilizacije za zimo lahko preprost in cenovno dostopen recept. Tudi brez dodajanja konzervansov s pravilno izvedbo tehnologije se predoblik popolnoma skladišči pri sobnih pogojih do dveh let. Okus pijače bo v celoti odvisen od sorte paradižnika, njihove zrelosti, mesnatosti in sočnosti.

Sestavine:

• paradižnik - koliko je na zalogi;
• sol - 0,5 tbsp. žlice na liter sok ali po okusu.

Kuhanje

1. Izperemo paradižnik na rezine.
2. Na posodo narežite posodo z narezanim paradižnikom, segreti na vrenje, počakajte 5 minut, pustite, da se ohladi.
3. Mase utrljajte skozi fino sito, ločite sok s celulozo iz kože in semen.
4. Salt drink, kuhamo 5 minut.
5. Zaprt paradižnikov sok za zimo doma v sterilnih kozarcih, izoliran na glavo, da se ohladi.

Paradižnikov sok za zimo - recept prek sokovnika

Naslednji recept za pripravo paradižnikovega soka za zimo skozi sokovnik. Pri predelavi svežega sadja ni veliko opraviti z veliko dragoceno celulozo, ki pride v tropin skupaj s semeni in lupino. Pijača se tako izkaže kot tekoča in nizko nasičena. Za boljše vrtenje, narezane paradižnike segrejemo na vrelišče, po ohladitvi pa skozi napravo.

Sestavine:

• paradižnik - koliko je na zalogi;
• sol - 0,5 tbsp. žlice na liter sok ali po okusu.

Kuhanje

1. Izperite paradižnik, segreto na vrelišče.
2. Po ohlajenju se masa prenaša skozi sokovnik.
3. Vreli in pečat paradižnikov sok, kuhan za zimo doma v sterilnih kozarcih, sol pri segrevanju po okusu.

Paradižnikov sok v sokovniku za zimo - recept

Sok od paradižnika za zimo - recept, ki ga je mogoče izvesti s pomočjo sokovega štedilnika. Kuhanje pijače iz paradižnika v enem koraku, kot so jabolka ali drugo sadje, ne bo delovalo: pulpa, ki je dragocena za ta sok, ostane na vrhu naprave skupaj z kožami in semeni in jo bo treba dodatno potresati skozi sito.

Sestavine:

• paradižnik - 4 kg;
• sladkor - 1 tbsp. žlica;
• sol - 0,5 tbsp. žlice.

Kuhanje

1. Paradižnik se razreže v srednje velikih, doda v zgornjo posodo naprave, voda pa se vlije v spodnji vsebnik.
2. Po 5 minutah dodajte sol in sladkor v paradižnik.
3. Sok prelijte z drugega sloja v sterilne kozarce.
4. Vsebino zgornje posode prelijte skozi sito, pomešajte se s tekočim sokom, vlijete v kozarce.
5. Zaprto kuhano paradižnikov sok v sokovem štedilniku za zimo, zaviti, da se ohladi.

Paradižnikov sok pozimi skozi meso za mletje

Drug način, kako narediti paradižnikov sok za zimo brez sokovnika, bo opisan v naslednjem receptu. V tem primeru pripravljeni narezani paradižnik poteka skozi mesno mletje, ki se dovaja na posebno stožčasto šobo, da ločuje seme in kože, ki se bodo pojavili skozi ločeno luknjo.

Sestavine:

• paradižnik - koliko je na zalogi;
• sladkor, sol - po okusu.

Kuhanje

1. Pripravljeni paradižnik se prehaja skozi mesno mlin s šobo.
2. Če je potrebno, če so lupine še vedno sočne, lahko ponovite postopek.
3. Imajo posodo s sokom na peč, po okusu dodajo sol in sladkor, segrevata 5 minut.
4. Zaprti kuhani paradižnikov sok za zimo doma v sterilnih posodah, zaviti.

Paradižnikov sok z celulozo za zimo

Priprava paradižnikovega soka z naslednjimi priporočili bo prinesla priložnost, da uživajo največjo debelino in bogastvo pijače. Ko izberejo zrele in mesnate paradižnike za žetev in jih predhodno odstranijo iz kože, bodo lahko izločili največjo celulozo, kar bo pozitivno vplivalo na značilnosti pitja.

Sestavine:

• paradižnik - koliko je na zalogi;
• sladkor, sol - po okusu.

Kuhanje

1. Paradižnik se iz zgornjega dela izrežemo nekoliko navzgor, izmenično spuščamo 2 minuti v vreli vodi in nato v ledeno vodo.
2. Pelite sadje iz kože, nato zdrobite, segrejete na vrelo, pustite, da se ohladi.
3. Mase utrljajte skozi sito, ločite kosti.
4. Tekočo osnovo s celulozo se soli, po potrebi dodamo še sladkor, segrevamo 5 minut.
5. Plutovano debel paradižnikov sok za zimo v sterilnih kozarcih, segrejemo, da se ohladi.

Paradižnikov sok z zeleno za zimo

Paradajsti sok, kuhan za zimo doma z dodatkom zelene, vas bo presenetil z nenavadno pikantnostjo in začinjenim vonjem. Poleg tega se povečuje hranilna vrednost vašega najljubšega napitka, napolnjena z nenadomestljivim arzenalom vitaminov in elementi, ki jih vsebujejo zeleni pecelj.

Sestavine:

• paradižnik - 3 kg;
• zalezljiva zelena - 1 kg;
• sladkor, sol - po okusu.

Kuhanje

1. Paradižnik in zelenjavna stebla se zasukata skozi meso za mletje, jih segrejejo, segrejejo 5 minut in po ohladitvi se prepletajo skozi sito.
2. Prinesite pijačo v vrenje, sol in ga pokažite po okusu, vlijete v sterilne posode.
3. Zapečaten slasten paradižnikov sok za zimo, segret na glavo navzdol, da se ohladi.

Paradižnikov sok z česnom za zimo

Nenavaden okus po okusu in osupljivo aromo dobi paradižnikov sok, če ga pripravite z dodatkom česna. Sestava pijače v tem primeru lahko po vašem okusu dodate klinčki, allspice in druge začimbe, jih dodate v proces vrelišča in s tem povečate aromo pripravljene pijače.

Sestavine:

• paradižnik - 5 kg;
• česen - 2-3 zob;
• sladkor, sol, začimbe - po okusu.

Kuhanje

1. Ohranjanje paradižnikovega soka za zimo se tradicionalno začne s pranjem in mletjem paradižnika.
2. Izrezani ali zviti paradižniki se po ohlajenju zavrejo in sekajo skozi sito.
3. Česen, začimbe, sol in sladkor se doda pijačo, mleti ali preidejo skozi stiskalnico, kuhamo in vlijemo v suhe, sterilne kozarce.
4. Pečat sok, toplo ohladi.

Paradižnikov sok z aspirinom za zimo

Za tiste, ki skrbijo za varnost pripravljene pijače ali jih bodo kuhali s semeni in kožami, obstajajo priporočila za pripravo paradižnikovega soka s salicilno zimo. Tablete Aspirin, dodane neposredno v vroče predhodno valjane kozarce, bodo odlično varovalo in bodo preprečile fermentacijo.

Sestavine:

• paradižnik - koliko je na zalogi;
• aspirin - 2 tablete na 1 lahko 3 litre;
• sladkor, sol - po okusu.

Kuhanje

1. Zdrobljeni paradižnik se ohladi in se po ohlajenju preceje skozi sito.
2. Sok po okusu pokažite s soljo in sladkorjem, jo ​​zavrite, vreti 5 minut, vlijete v sterilne posode.
3. Tablete Aspirina padejo v vsako posodo, zapečatene, posode se obračajo na pokrove in so izolirane do hladne.

Začinjen paradižnikov sok za zimo

Pridelani paradižnikov sok z začimbami za zimo bo odlična alternativa za kupljeni ketchup ali odlično pijačo za tiste, ki imajo radi začinjeno hrano. Chilli paprike ali vroče paprike se razrežejo in kuhamo skupaj s sesekljanim paradižnikom, nato pa namažemo skozi sito. Seme je mogoče očistiti, preden dodate papriko v paradižnik ali za ostrejši okus sokov, da zapustijo.

Sestavine:

• paradižnik - 5 kg;
• Čili ali vroči papriki - 3-5 kosov. ali po okusu;
• česen - 2 glavice;
• sladkor, sol - po okusu.

Kuhanje

1. Sesekljane paradižnike s poprom položimo v ponev, kuhamo 10 minut, ohladimo.
2. Sesajte paradižnikovo maso skozi sito, ločite kože in semena.
3. Nastali soki so soljeni, sladkani, dodamo mu stisnjen česen in vreti nekaj minut.
4. Zaprta pijača v suhih, sterilnih posodah, zaviti.

Paradižnikov sok iz rumenih paradižnikov za zimo

Naslednji okusni recept za paradižnikov sok za zimo vključuje uporabo rumeni paradižnik . Ta sorta paradižnika se razlikuje od tradicionalnih ne samo v barvi. Zelenjavo je na voljo za uporabo tistih, ki so alergični na rdeče sadje in je najboljši vir antioksidantov, izboljša metabolizem in spodbuja pomlajevanje telesa.

Sestavine:

• rumeni paradižnik - koliko je na voljo;
• sol - 1 tbsp. žlica na kozarcu 3 litre;
• sladkor - 3 tbsp. žlice za kozarec 3 l;
• poper in lovor - po okusu.

Kuhanje

1. Paradižnik rezite na rezine skozi meso s šobo ali zavrite v posodo za emajl.
2. V drugem primeru se masa dodatno potresa skozi sito.
3. Sok kuhamo 5 minut, nato dodamo sol, sladkor in začimbe, vlijemo v sterilne kozare.
4. Zapečatene posode, zaviti, da se ohladi.

Kako zamrzniti paradižnikov sok za zimo?

Zamrzovanje paradižnikovega soka za zimo vam omogoča, da shranite dvakrat toliko vitaminov kot pri pripravi pijače na tradicionalen način z vreliščem in ga potopite v kozarce. Paradižnik v ta namen lahko preprosto zasukate v mletju mesa ali pa zmešate v mešalniku z uporabo celotnega sadja ali odstranitvijo kože prej.

1. Sok paradiža, pripravljenega na katerikoli prikladen način, se lahko zamrzne v deljenih skodelicah ali pločevinkah, nato pa jih položite v vrečke za shranjevanje.
2. Pijačo lahko vlijete v tesne pakete, trdno pritrdite in pošljete v zamrzovalniku.

• ← Beet Juice - zanimive ideje za zdravo pijačo
• Tomato sok recept →