Ponujamo vam, da se pripravite za zimo zelo okusno gredo - paradižnik, vlije s paradižnikom. Recept je popolnoma preprost, vendar je rezultat čudovit! Po odprtju takšne konzervacije v zimskem času, boste navdušili goste z izvirnim in okusnim prigrizkom, ki je kot nalašč za kuhani krompir ali riž.
Sestavine:
Kuhanje
Češnjev paradižnik se skrbno sortira, opere in položi v globoko skledo. Tudi velike paradižnike speremo, jih rezimo na rezine in jih zavrtimo skozi sokovnik. Končano paradižnikov sok se vlije v ponev in po tem, ko ga nastavite na srednji vročini, se kuhamo, pokrijemo s pokrovom na vrhu. Pena, ki se je pojavila na površini, je skrbno odstranjena z uporabo skimera.
Banke in pokrovi so skrbno oprani, sterilizirani in obrnjeni na brisačo. Dodajte kuhani sok v sol, zmanjšajte toploto in kuhajte še 10 minut.
Vzemite paradižnik v steriliziranih kozarcih, prelijte v paradižnikov sok in položite v široko ponev. Vrh pokrijte s pokrovi in nalijte toplo vodo v ponev skoraj do vratu pločevink. Posodo postavite na ogenj in sterilizirajte ohranjanje minut 8-10. Nato jih previdno zavrtite in jih obrnite, da se popolnoma ohladijo.
Kuhanje
Torej, preden zaprete paradižnik za zimo, dajte paradižnikovo pasto v ponev z vodo in premešajte. Posodo postavite na srednjo vročino, vsebino prenesite v vrenje in po okusu dodajte nekaj soli. Sok kuhamo 15 minut in odstranimo skodelico.
Ne izgubite časa, pripravite kozarce: sperite jih, jih držite nad paro in položite česen, malo paprike, začimb in majhnih paradižnikov na dnu vsakega. Paradižnik je predhodno opran in polnjen na več mestih z zobotrebcem, tako da koža ne poči. Napolnite z vrelo vodo in pustite 10 minut, da zapirate pokrov. Potem nalijte tekočino, nalijte paradižnik s vročim sokom, tesno zaprite pokrove, jih obrnite, pokrijte z volno odejo in pustite, da se popolnoma ohladi. Po tem odstranite konzerviranje v kleti ali v hladnem temnem skladišču.
Sestavine:
Kuhanje
Paradižnike očistimo, zdravimo z repi in speremo. Razrežite jih na koščke in položite v čisto pripravljene kozarce. Vrzite v vsako zdrobljeno česnovo ploščo in škrgut zelene.
Pour domači sok v ponev, dodajte nekaj soli in zavrite. Nato ga prelijte na obrežje do samega ramena. Nato postavite kozarce v vročo vodo in sterilizirajte 10 minut, nato pa zavite pokrove.
Sestavine:
Kuhanje
Za pripravo paradižnika za zimo brez sterilizacije sperite paradižnik, jih posušite in jih razrežite na koščke. Nato položite rezine v lončke in pijte paradižnikov sok. Žganje paprike skupaj s semeni je zdrobljeno, česen pa se stisne skozi stiskalnico in se doda v ponev. Posodo postavite na ogenj in kuhajte vsebino 7 minut. Nato dodajte še sladkor, sol in kuhajte 10 minut. Na koncu dodajte kis, mešajte in kuhajte še 10 minut po vrenju. Vročo solato segrejemo v sterilnih kozarcih, jo zvijamo, zavrtimo in jo izoliramo.