Danes smo pripravili recepte za pridelavo neizravnanih paradižnikov za zimo, ki jih nameravamo zapreti z rdečo in črno čokolado. Okus takšne odlične ohranitve vas bo prijetno presenetil.
Sestavine:
Kuhanje
Dve posodi, prostornina 1,5 litra, previdno sterilizirati (4-5 minut nad trajektom).
Na dnu vsake od teh pločevin postavimo dva klinčka mladega česna. Izperemo majhne grude črne čoke in jih razdelimo v steklene posode. Preostali prostor je napolnjen s temeljito opranim paradižnikom. V obeh bankah smo dali tableto aspirina in nato prelili kis.
V čisti vodi temeljito premešajte kuhinjsko sol, skupaj s sladkorjem, in posodo posadite s slanico, ki je nastala na plinski štedilnik gorilnika. Dopustimo, da vre vreče ne več kot 3 minute, nato pa nežno prelijemo naše čudovite paradižnike na to. Potopite kozarce v široki kantici z vodo, ki jo vlijete vanj, in sterilizirajte paradižnik z rowanom 20 minut, nato pa zamašite posode za zimo.
Sestavine:
Kuhanje
Pravilno se pripravi na nadaljnjo ohranitev kozarec, prostornino 3 litra in na dnu razporedi grah paprike, skupaj z listi lovorja. Nato smo tu postavili čisto kup z velikimi rdečimi jagodami gorskega pepela in na sam vrat vratu smo gnezdili paradižnik.
Voda počasi prelijemo v steklenico. Po 15 minutah ga prelijemo v čisto pršilo, jo položimo na kuhalno ploščo in takoj, ko voda začne vreti, v njej v enakih razmerah dodamo sladkor in kuhinjsko sol. Po nekaj minutah izklopite peč, nalijte kislino v slanico in jo vsipnite v stekleno skledo s paradižniki. Zaprite pravilno pripravljeni kositrni pokrov, vsrkajte vse do konca in skrijte steklenico do jutra pod odejo.