Predlagamo, da pripravimo paradižnik z navadnimi listi grozdja in verjamemo, da bo okus takšne grede vesel vsakogar!
Sestavine:
Kuhanje
Potrebovali bomo 2 pločevinke po 1 liter, ki jih temeljito izperemo in dvakrat vlijemo z vrelo vodo. Na dnu teh kontejnerjev postavljamo dva zelo nezahtevna česna česna, dežnik posušenega kopra in 3 skrbno oprane zelene liste grozdja.
Nato smo v te pločevinke dodali čiste paradižnike, ki jih je v konkavno mesto iz stebla z ostrimi zobotrebci vlekel.
V čisto vrelo vodo na štedilniku dodamo granulirani sladkor skupaj z namizno soljo in pustimo, da dobljeni slanici dosežejo približno 3 minute. Potem ga vlijemo v kozarec in ko se paradižnik segreva v slanici 10-12 minut, združimo vse in ga znova pošljemo v vrenje. Postopek ponovimo z ponovno polivanjem paradižnika, le pri naslednjem prelivanju in vrenju slanice dodamo kis. Zelenjavo napolnite že tretjič, nato pa jih takoj zaprite in jih zavrite do jutra.
Sestavine:
Kuhanje
Posodo litrovega stekla (3 kosi) temeljito sperite v pečici. Umijte v velikih količinah hladne vode srednje velikosti, zrelega paradižnika in sveže izbranih grozdnih listov. Vsi smo ločeno posušili. Vzamemo le en list grozdja, v njej postavimo paradižnik in ga, kot da ga zavijemo, v takšno obliko položimo v kozarec. Tudi z vsemi zelenjavo in listi, dokler niso vsi posode popolnoma napolnjene.
V vrelo vodo nalijemo čez vsako posodo in pustimo zelenjavo v tej obliki 15 minut. Nato izcedite vodo, nalijte jo v grobo sol z drobnim sladkorjem in nastavite na kuhanje na kuhališču. Prokipev približno 3 minute, odstranite slanico in jo vlijemo v posode s paradižniki. Popolnoma zaprite vse pločevinke in jih skrijete pod toplo odejo, dokler se ne ohladi.