Paradižnik je najbolj priljubljena zelenjava, ki se uporablja pri kuhanju za kuhanje različnih jedi. Do danes je veliko različnih vrst, ki se razlikujejo po videzu, okusu in kemični sestavi. Paradižnik ni le okusen, temveč ima tudi koristne lastnosti za ljudi, ki pomagajo izboljšati delovanje telesa. Te zelenjave vsebujejo vitamine, minerale, kisline in druge snovi. Zdravniki in strokovnjaki za prehrano priporočajo redno vključevanje paradižnika v vašo prehrano.
Koristne lastnosti svežih paradižnikov
Ta vrsta zelenjave ima zaradi svoje bogate kemične sestave široko paleto ukrepov na telesu. O njih lahko govorite dolgo časa, zato upoštevajte glavne lastnosti in prednosti paradižnika:
- Zaradi prisotnosti vitamini skupine B Lahko govorite o pozitivnem učinku zelenjave na aktivnost živčnega sistema. Sestava vključuje organsko snov tiamin, ki pride v telo, preide v serotonin - hormon sreče.
- Imajo antioksidativne lastnosti, kar zmanjšuje tveganje za raka.
- Pozitiven vpliv na stanje kardiovaskularnega sistema. Paradižnik znižuje slab holesterol in normalizira krvni tlak.
- Sposoben vzdrževati imuniteto in vse zahvaljujoč fitoncidom, ki uničujejo različne bakterije in imajo protivnetno delovanje.
- Pomaga pri nevtralizaciji toksinov, ki se kopičijo v telesu zaradi uživanja junk hrane.
- Nemogoče je upoštevati pozitiven učinek paradižnika na delovanje prebavnega sistema, saj sestava vključuje veliko vlaknin. Okužuje škodljive snovi in jih odstrani iz telesa, kar izboljša prebavni trakt.
- Lastnosti bodo cenile ženske, ki želijo obvladovati prekomerno težo, saj zelenjava izboljša metabolizem. Glede na nizko kalorično vsebnost se sadje šteje za dietetični izdelek.
- Glede na prisotnost antioksidantov in likopena lahko trdimo, da paradižnik pozitivno vpliva na stanje kostnega tkiva.
- Zelenjava ima proti raku, protivnetne in antioksidativne učinke, kar zmanjša tveganje za raka.
- Zelenjava ima pozitiven učinek na stanje vida, zmanjšuje tveganje za starostne spremembe v mrežnici, kar vodi v slepoto.
- Zrelost zelenjave je koristna za ljudi z anemijo, saj vsebujejo železove soli v lahko prebavljivi obliki in folno kislino, potrebno za normalizacijo nastajanja krvi.
- V fenolne spojine so vključeni holeretični, diuretični in protimikrobni učinki. Pomagajo pri obvladovanju mikrobov in krepitvi kapilar.
Lastnosti svežih paradižnikov so različne, glede na njihovo raznolikost. Na primer, rožnato sadje vsebuje veliko količino selena - antioksidanta, ki spodbuja zaščitne funkcije telesa in delovanje možganov. Rumeni paradižniki vsebujejo likopen, ki upočasni proces staranja. V tej sorti ni veliko kisline, zato jih lahko pojedo ljudje z visoko kislostjo želodca. Sestava rumenega paradižnika vključuje retinol, ki pozitivno vpliva na vid.
Paradižnik ne vsebuje le koristnih, ampak tudi škodljivih lastnosti, ki jih je gotovo treba upoštevati. Obstajajo ljudje, ki so odkrili posamezno nestrpnost do izdelkov, ki se manifestirajo v obliki alergije . Sestava vsebuje veliko oksalne kisline, zato paradižnik je kontraindiciran v primeru težav z ledvicami in mišično-skeletnega sistema. Ne jejte paradižnika za ljudi z boleznijo žolčnika. Ne priporočamo združevanja sadežev s kruhom, jajci, mesom in ribami.