Hrana Okusni članki

Rastlinski kaviar

Zelenjavni kaviar je lahko odličen dodatek rezinam svežega kruha ali pa služi kot posodo k mesni jedi. Priporočamo možnosti kuhanja za takšna živila z različnimi rastlinskimi kombinacijami. Kaviar lahko kuhate preprosto v ponvi na peči ali pa za ta namen uporabite počasen kuhalnik.

Kaviar krompirja in korenček - recept

Sestavine:

  • namizna pesa - 340 g;
  • korenje - 220 g;
  • žarnice sijalke - 160 g;
  • 2-3 česna čreda;
  • paradižnikova pasta - 65 g;
  • prečiščena voda - 100 ml;
  • rafinirano rastlinsko olje - 40 ml;
  • koper svež - 1 majhna skupina;
  • sol - 5 g;
  • rdeče rdeče in črno poper - po okusu;
  • adjika (neobvezno) - po okusu.

Kuhanje

Pripravljamo pripravo zelenjavnega kaviarja, očistimo čebulne čebulice in jih mletimo na kocke čim manjše. V ogrevanem rastlinskem olju razpršimo čebulo in damo svetlo rjavenje. Zdaj dodajte korenje, olupljene in naribane, in po nekaj minutah pesa, jih pripravite na enak način. Pripravite zelenjavo skupaj še pet minut, nato pa položite paradižnikovo pasto, vlijte v vodo, dodajte sol, adjika in mleto črno in rdečo papriko, premešajte, pustite, da se vsebina ohladi in pusti, da sedijo pod pokrovom na najnižji vročini za pol ure.

V pripravljenem zelenjavnem kaviarju dodajte zdrobljene česne zobe in drobno sesekljan koper, zmešajte in dajte deset minut za kuhanje.

Rastlinski kaviar iz bučk in jajčevcev - recept v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • bučke - 260 g;
  • jajčevci - 260 g;
  • korenje - 220 g;
  • čebulne čebulice - 165 g;
  • Bolgarski poper - 125 g;
  • česna zob - 2-3 kosov;
  • paradižnikova pasta - 65 g;
  • prečiščena voda - 50 ml;
  • rafinirano rastlinsko olje - 65 ml;
  • sol - 10 g;
  • rdeče rdeče in črno poper - po okusu;
  • granulirani sladkor - 10 g.
    • zelenjavni squash in jajčevec kaviar

Kuhanje

Poližemo rastlinsko olje v kapaciteto multicookerja, položimo majhne kocke čebule, slamice korenčka in nastavimo napravo na način "Baking". Po dvajsetih minutah cvrtja z občasnim mešanjem dodajte kocke sladkega popra, bučke in jajčevca, dajte paradižnikovo pasto, nalijte malo vode, dodajte mleto rdeč in črni poper, sladkor in sol ter napravo prenesete v način "Kaljenje". Po šestdesetih minutah uvajamo ekstrudirane česne zobe in po želji premešamo mase z mešalcem.