Rastlinska kremna juha
Priporočamo recept za kuhanje, nedvomno zdravo in okusno zelenjavno juho. Ta jed se lahko naredi vitka in hrana brez dodajanja komponent živalskega izvora ali kuhanja s smetano, kar bo močno pripomoglo k zasičenosti in dodatnim okusom.
Kremna juha iz zelenjave - pustni recept s bučko
Sestavine:
- sveža buča - 650 g;
- gomolji srednje velikih krompirjev - 3 kosi;
- oljčno olje - 45 ml;
- prečiščena voda - 900 ml;
- limonin sok - 15-20 ml;
- bučna semena (toast) - po okusu;
- začimbe in začimbe - po okusu;
- sveže sveže zelenice - po okusu;
- mlet črni poper - 1 ščepec;
- soli groba - 2 kosi.
Kuhanje
Za pripravo rastlinske smetane juho, luščite bučo in ga razrežite na kocke. Podobno ostrupljajte olupljene krompirjeve gomolje. Maso buče in krompirja postavimo v različne lončke, vlijemo očiščeno vodo in jo enakomerno postavimo na peč, s čimer polijemo vodo po okusu. Ko so zelenjavne rezine pripravljene, jih zmešajte z mešalom, dokler ne dobite kremaste teksture, nato pa združite bučko in krompirjevo podlago skupaj, dodajte limonin sok in oljčno olje ter spet prepustite juhi. Na tej stopnji dodajte začimbe po svojem okusu in pet minut kuhajte hrano. Če za otroka kuhate takšno zelenjavno juho, potem ne morete dodati začimb.
Pri služenju dodamo rastlinsko smetano juho s bučnimi semeni in svežimi zelišči.
Bučko, po želji, lahko zamenjate z drugimi rastlinami ali mešanico več vrst zelenjave.
Rastlinska kremna juha s smetano - recept
Sestavine:
- brokoli - 240 g;
- zelena zamrznjeni grah - 120 g;
- gomolji krompirja - 220 g;
- por (beli del) - 60 g;
- korenje - 60 g;
- šampinjoni - 120 g;
- smetana - 220 ml;
- prečiščena voda - 900 ml;
- sveže sveže zelenice - po okusu;
- mlet črni poper - 1 ščepec;
- namizni sol - 2 kosi.
Kuhanje
Na začetni stopnji priprave čistimo krompirjeve gomolje in korenje, poljubno odrezamo in 
dajte v ponev. Dodajanje obročev za obroke. Napolnite vse z vodo in jo postavite na ogenj. V približno petnajstih minutah dodajte socvetje brokolija, zelen zamrznjeni grah, speremo in razrežemo na koščke gob in po ponovnem vrenju ponovno kuhamo vsebino posode za nadaljnjih deset minut. Zdaj združimo juho v drugo posodo in z mešalcem udarimo rastlinsko maso v kremno stanje. Zdaj vlijemo v smetano, dodamo juho, da dobimo želeno debelino juhe in ponovno posodo posodo. Dodamo sol, da okusimo posodo, dodamo papriko, segrejmo, a ne pustimo, da vre. V službi vegetativne smetane juhe s svežimi zelišči.