Parjena zelenjava - recepti
Lahko rečete, da je kuhana zelenjava okusna kulinarična veja, vendar vam bomo pokazali nasprotno s temi preprostimi, raznolikimi in najpomembnejšimi recepti, bogatimi z okusom. Zdaj boste razumeli, da zelenjavo za par lahko kuhate ne samo za otroka, ampak za družbo odraslih za večerjo.
Kako kuhati zelenjavo za par?
Sestavine:
- mlado korenje - 6-8 kosov;
- špargljev - 1 snop;
- bučke (majhne) - 3 kosi;
- maslo - 40 g;
- naribana limonina lupina - 2 tsp.
- balzamični kis - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Očistite mlado korenje in jih položite na parni kotliček. Kuhamo korenje za 5 minut, nato pa dodamo beluše in narezane bučke. Še naprej kuhajte še 2 minuti. Zelenjava mora biti pripravljena, ne pa preoblikovati v kašo in obdržati svojo gosto teksturo. V ponvi, topite maslo in jo zmešajte z naribanim limonskim lomom. Dodajte kis na olje in zmešajte vse z zelenjavo. Pred okusom posodo posodite s soljo in poprom.
Kitajsko parjeno zelenjavo v počasnem kuhalniku
V receptu bomo še naprej uporabljali kitajsko zeleno zelenjavo, vendar jih lahko nadomestite z vsemi razpoložljivimi, kot so zeleni zelje, brokoli, grahovi in drugi.
Sestavine:
- kupus bok choy, gai lum, špargljev - 1 šopek;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- Oyster omaka - 2 tbsp. žlice;
- medu - 1 žlica. žlica;
- sezamovo olje -1 h.
Kuhanje
V skodelici multivarkerja prinesite vodo do vrenja. Postavite posodo za vreli vodo in v njej položite vso oprano in posušeno zelenjavo. Zelenjavo kuhamo nekaj minut.
Medtem pripravljamo bencinsko postajo. Premešajte rastlinsko olje s česnom, medom, ostrigami ali sojino omako, kot tudi sezamovo olje, ki ga prečkate s stiskalnicami.
S paradižnikom z rižem služimo zelenjavo, ki jih zalijemo z medom.
Parjeno zelenjavo z omako
Sestavine:
- cvetača - 500 g;
- bučke - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- limona - 1/2 kosov;
- jogurt z nizko vsebnostjo maščobe - 1 kos;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- gorčica - 1 tsp;
- pomladanska čebula, bazilika, peteršilj;
- česen - 1 klobuček.
Kuhanje
V ponvi prinesite vodo do vrenja in jo postavite v košaro za paro. Pripravljeno zelenjavo damo v košarico: zelje, narezano na squash, narezane bučke in poper. Kuhajte zelenjavo, dokler mehka in v tem času prevzamete jogurtovo omako. Zmešajte jogurt z nizko vsebnostjo maščobe z medom in gorčico, po okusu dodajte omako sesekljano zelenjavo, sol in poper, česen pa je prešel skozi stiskalnico. Preden postrežete zelenjavo v omaki.
Parjena zelenjava - recept za parjeno zelje s slanino
Sestavine:
- slanina - 175 g;
- zelje - 1,5 kg;
- maslo - 40 g;
- Worcestershire omaka - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Zrnje za zamašitev, položite v košaro za paro in ga položite v skodelico z vrelo vodo. Medtem ko se zelje kuhajo in traja približno 5 minut v ponvi, sesekljano slanino popržite do krhk v raztopljenem maslu. Ko je zelje pripravljeno, ga posušite s papirnatimi brisačami, premešajte z ocvrto slanino in omako Worcestershire.
Parjeno zelenjavo v ingverji
Sestavine:
- brokoli - 1 glava;
- medu - 1 žlica. žlica;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- nariban ingver - 1/2 žličke;
- sezamovo seme.
Kuhanje
Razstavimo brokoli v socvetje in jih nastavimo, da jih pari, dokler ne postane mehak. Iz medu, sojinega omaka in ingverja pripravimo lahen soljeno kislo omako. Nalijte kuhane socvetje z omako, potresemo s semeni sezama in služijo mizi sami ali s kuhanim rižem. Bon appetit!