Obstaja veliko kuharskih receptov hišno vino. Kako narediti lubenice vino doma, vam bomo povedali zdaj.
Sestavine:
Priprava
Lubenica skrbno pere, razrežemo na majhne koščke. Odstranite zeleno lupino, kosti. Potrebujemo le rdeči sladek del lubenice. Utrlja celulozo. To je mogoče storiti z mlinarjem ali mešalnikom. V nastali masi dodamo grozdje, maso damo v posodo, katere vrat je pokrit z gazo. Že nekaj dni ga odložimo na toplo mesto. Potrebno je počakati, dokler šobica ne zavije. Seszle bi se, na površini pa se bo pojavila pena. Nato dodajte polovico sladkorja in dobro premešajte. Maso vlijemo v veliko posodo, namestimo hidravlični pečat. Posodo postavimo v toplo sobo. Po 3 dneh prelijete preostanek sladkorja. Ko vodni pečat preneha z vodo, se postopek fermentacije konča. Vino bo postalo lažje in na dnu posode se bo pojavila plast sedimenta. Spijmo pijačo iz sedimenta, nato pa pustimo, da dozori. Za to je treba steklenice postaviti na hladno mesto.
Sestavine:
Priprava
Lubenice previdno perejo v veliki brizgi z vodo in z njeno pomočjo vnesemo tekočino v lubenico, ki ga prebija na različnih mestih. Lubenica damo v hladno vodo, ki jo mora popolnoma pokriti. Dan po 3 bo postal mehak. Združi se voda, lubenica pa se zvije ali reza, tako da sok teče od njega. Prejeto pijačo vlijemo v steklenice. Vino iz sok lubenice je treba hraniti na hladnem.
Sestavine:
Priprava
Za pripravo vina morate iz lubenic izbrati samo sladke sorte. Lubenica, rezite povrhnjico, odstranite kosti in pulpe. Celulozo in sladkor postavite v posodo. Mimogrede, količina sladkorja se lahko prilagodi neodvisno, odvisno od tega, koliko sladkega izdelka želite dobiti kot rezultat. Da bi proces fermentacije šel hitreje, dodamo kapljico amonijaka v posodo. Na vratu posode smo položili gumijaste rokavice, z enim prstom naredili punkt z iglo ali pa namestili hidravlično tesnilo. Ko se fermentacija ustavi, se vino filtrira in usteki za shranjevanje.