Kakšne so prednosti gobavih ličink?

Chanterelles - eden od najbolj edinstvenih predstavnikov gobice kraljestvo. Vsi gomolji na gobu dobro vedo, kaj zbrati gobe Dodati morate v košarico ali drug vsebnik, ki drži plesen, saj se gobe strme in se močno porušijo. In ne celih gob se hitro poslabša. Vendar to ne velja za lisice, te gobe so precej elastične in sploh ne prekrivajo.

Druga značilnost luskavcev je svetlo oranžno-rumena barva, ki je popolnoma ohranjena pri pripravi jedi iz teh gob in celo postane bolj nasičena.

Lončke v kuhanju

Pravilno pripravljeni lističi imajo mehkejši in bolj občutljiv okus in aromo kot večina drugih vrst gob. Da ne bi okusili grenkobe, se pred kuhanjem namočijo ali kuhajo v mleku. Po tem bo vsaka jed s temi gobami presenetljivo okusna in lepa.

Zato so že dolgo osvojili ljubezen kuharjev in gurmanov. Vsebnost kalorij v gobastih gobah je minimalna, zadovoljiva in okusna.

Chanterelles odlično dopolnjujejo katero koli jed, bodisi juha, solato, omako itd. Da, in kot samostojna jed je zelo dobra. Ni čudno, da obstaja veliko receptov za njihovo pripravo.

Ali so gobe koristne?

Naši predniki že dolgo poznajo blagodejne lastnosti ličink in drugih gob. Zdaj je bila znanstvena potrjena uporaba luskavčkov za naše telo.

Škarje so edine užitne gobe, ki niso črvice. Lastnost je razložena z visoko vsebnostjo kinomanoze (ki, mimogrede, daje grenak okus neprimerno pripravljenim lisicam). Ta snov se popolnoma bori z vsemi znanimi vrstami helminthov, ne da bi pri tem človeško telo čim manjše.

Šantere so bogate z vitamini. Na primer, po količini vitamin A celo prehiteli korenje in vitamine B gobe fischich kalorij v njih več kot v kvasu, priznana kot vodilna v vsebini tega vitamina.

In poleg tega v šanterjih, kot v vseh gobah vsebujejo edinstvene beljakovine: tako imenovane rastlinske živali. Zato je priporočljivo, da se luskavke vključijo v prehrano vegetarijancev.

Koristne lastnosti luskavcev

Chanterelles imajo edinstvene lastnosti. Snovi, ki jih vsebujejo, se lahko borijo proti malignim neoplazmam, sklepajo radionuklide iz človeškega telesa in imajo močne antioksidativne lastnosti, npr. preprečiti staranje In medtem ko chanterelles vsebuje samo 20 kalorij.