Kakšna hrana ima veliko ogljikovih hidratov?
Ogljikovi hidrati - ena od treh glavnih sestavin vseh izdelkov. Za celice človeškega telesa so preprosti ogljikovi hidrati vir energije. Nekatera živila vsebujejo več ogljikovih hidratov, medtem ko so druge bogate z beljakovinami ali maščobami. Visoka vsebnost ogljikovih hidratov je opazna predvsem v živilih rastlin. Spodaj pogledamo, katera hrana ima veliko ogljikovih hidratov in kakšne so.
Celice človeškega telesa lahko uporabljajo le preproste ogljikove hidrate - glukozo, fruktozo, laktozo. Za "koristen" telo kompleks ogljikovi hidrati zahteva dolgotrajen postopek razdelitve. Obstajajo tudi zelo zapleteni ogljikovi hidrati, ki tvorijo vlakna, takšna energija, ki telo ne ve, kako se razcepi in je prikazana v nespremenjeni obliki. Zato živila, ki so bogati z vlakninami in zapletenimi ogljikovimi hidrati, ne morejo hitro "nasičiti" človeka, vendar je hrana, ki vsebuje preproste ogljikove hidrate, najhitrejši vir energije.
Proizvodi, kjer veliko preprostih ogljikovih hidratov vključuje sladkor, sladko pecivo, džem in marmelado, pa tudi zeliščne izdelke, kot so riž, zdrob in ajdova kaša. V suhem sadju - tudi rozine in datume ogljikovih hidratov. V vseh teh proizvodih delež ogljikovih hidratov presega 65 gramov na vsakih 100 gramov.
V naslednji skupini izdelkov, v katerih je veliko ogljikovih hidratov, so halvah, različne pecivo. Seznam dopolnjujejo predstavniki rastlinskega sveta iz družine stročnic - grah, fižol. Pri teh izdelkih je približno 40-60% sestave ogljikovih hidratov.
Katera hrana vsebuje veliko ogljikovih hidratov?
Preprosti ogljikovi hidrati so bogati z vsemi sladkimi sadeži. Prekomerna fruktoza je prisotna v grozdju, breskev, marelic.
Ko sušite sadje, da bi ga dobili suho sadje , vlaga izhlapi iz jagod, zato se koncentracija glukoze v njih povečuje. Torej, v suhih dneh je vsebovanih 71,9% ogljikovih hidratov, v svežem sadju pa okoli 40%.
Za živila, ki vsebujejo veliko kompleksnih ogljikovih hidratov, vključite krompir. 
Delež škroba v tem korenu je približno 20%. Škrob se v našem telesu preprosto pretvori v preproste ogljikove hidrate in z nezadostno fizično napetostjo začne deponirati v obliki zalog maščobe.
Eden od najbolj znanih virov hitre energije za delovanje možganov je čokolada. V svoji sestavi je več kot 60% lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Zato uporaba 100 g tega izdelka pred izpitom zagotavlja odlične rezultate.
Veliko ogljikovih hidratov najdemo v žvečilnih bonboni in pijačah, razredčenih iz koncentrata v prahu. Nekateri proizvajalci v sestavo teh izdelkov dajo 96% rafiniranega sladkorja.