Čičerka je znana po številnih imenih - turški in jagnjetinski grah, šiški grah. Zgodovinsko in geografsko se je izkazalo, da so čičerke uporabljali predvsem v vzhodni kuhinji, danes pa je uporaba te vrste stročnic privabila pozornost kuharjev iz številnih držav sveta. Uporablja se v debelih juhah, juhi, daje parove in paste ter celo nekakšen sira tofu.
Sestava tega graha vključuje široko paleto koristnih snovi za telo. Samo nekaj mineralov in vitaminov v čičerici okoli 75 predmetov. Ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo čičerke, predstavljajo približno 60% svoje mase. Njihova razlika je v tem, da se jih zlahka asimilira, jih hitro obdeluje telo, ne odloži "za kasneje" v obliki maščob, temveč hkrati omogoči popolno počutje. Vsebina beljakovine v čičerah je nekoliko nižja kot v drugih stročnicah (20-26%), vendar so to posebne proteine, ki niso več prisotne pri nobenem predstavniku tega razreda rastlin. Prav tako so pomembni za lažjo asimilacijo. Tudi čičerika ima najvišji odstotek aminokislin med stročnicami.
Najprej je treba reči, da je čičerika koristna za nosečnice in ženske, ki dojijo, saj visoka vsebnost železa v tem zdravilu preprečuje pojav anemije.
Čičerke, ki se priporočajo z vegetarijansko prehrano in med postom, lahko zaradi svoje sestave skoraj popolnoma nadomestijo meso. Na osnovi čičerin doma lahko celo pripravite hujšanje, ki pomaga ne samo, da se znebite prekomerne teže, ampak tudi vpliva na stanje kožo, saj vsebuje vse potrebne elemente, da ohranja svojo elastičnost. Za to, čičerka se vlije z vodo 10-12 ur, nato pa skozi meso mlin. Dobljeno maso je treba porabiti v majhnih količinah čez dan.
Poleg svojih koristi so čičerke tudi zelo okusne. Ima lahkoten okus, ki se popolnoma kaže v kombinaciji z mesom. Mladi grah čičerika Lahko celo jeste, vendar po tem ni priporočljivo, da pijete vodo, saj ta kombinacija povzroči povečano nastajanje plinov.