Užitni kovačnik - koristi in škode
Kovačnik je trajnica grmovja z prijetno dolgimi podolgovatimi sadikami bogate modre barve s modrim cvetjem, ki se pojavlja na vejah konec junija in v začetku julija. Raste na ozemlju Vzhodne Sibirije, Koreje, Kitajske, Daljnega vzhoda na vlažnih in močvirnih območjih, morskih peskah. Užitne živalske vrste se uporabljajo za kulinarične namene, koristi in škode, ki bodo obravnavane v tem članku.
Prednosti užitnega kovačnika
Najprej določa kemično sestavo. Jagode vsebujejo fruktozo, saharozo, glukozo, organske kisline, pektine in tanine, vitamine - C, A, skupino B, minerale - baker, fosforja , kalcij, kalij, jod, magnezij itd. Ti jagode absolutno ne vsebujejo maščob in njihova vsebnost kalorij je samo 30 kcal na 100 g. Okus užitnega kovačnika je nekoliko podoben okusu borovnice.
Koristne lastnosti vključujejo:
- izboljšanje krvnih lastnosti, znižanje krvnega tlaka in srčnega utripa. Betain pomaga zmanjšati raven "slabega" holesterola v krvi;
- normalizacija koncentracije glukoze v krvi, kar je zelo pomembno za diabetike;
- antibakterijsko in antiseptično delovanje. Suho sadje so naravni antibiotiki, odtoki in infuzije pa so koristni za prehlad, gripo in druge sezonske okužbe;
- odvajalni učinek. Slaščičarski sadje lahko normalizira gibljivost črevesja in lajša zaprtje;
- zmožnost boja prekomerna telesna teža . Dietetske lastnosti plodov dajejo razlog za njihovo uporabo v meniju hujšanja prehrane;
- holeretično in diuretično delovanje. Plodovi so indicirani za uporabo pri zdravljenju bolezni žolčnika, urinskih okužb itd.
Glede na njihov okus in medicinske lastnosti obstajajo takšne vrste užitnih kovačkov kot nimfa, amfora, dolgega sadja, morine, vijolice, fianita itd. 
V užitnem kovačniku ni samo koristna lastnost, ampak tudi veliko kontraindikacij. Nanašajo se predvsem na tiste, ki brezumno uporabljajo poparke in odlitke sadja, listov in vej za medicinske namene. Nosečih in doječih žensk ne moremo obravnavati s kavbojkami, vsi ostali pa morajo v zmernih količinah uživati sadje in vse druge dele gošče, drugače se ne morete izogniti mišičnim krčem, prebavnim motnjam, alergijskim reakcijam v obliki srbenja na koži. Jagode se lahko posušijo, zamrznjene, kuhane sadne pijače in sadne pijače.