Dobro znani kostanj ima dve vrsti: užiten (plemeniti kostanj) in neužit (konjski kostanj). Prvi se uporablja pri kuhanju, drugi - v tradicionalni medicini. Kljub širšemu širjenju rastline mnogi ne vedo, kaj je kostanjeva maticka uporabna in kakšne kontraindikacije ima.
Užitni kostanji, kot drugi oreški, so zelo hranljivi in vsebujejo veliko vitaminov in elementov v sledovih. Toda tudi imajo veliko ogljikovih hidratov in škroba, kar jih približuje krompirju. Kalorična vrednost ta obrat ni tako majhen - 180 kalorij na 100 gramov. Zato, čeprav je posebna kostanjeva dieta, da izgubite težo, je treba orehov kostanj uporabljati zelo previdno. Toda za vegetarijanski meni je nepogrešljiv kot vir maščob in beljakovin.
Konjski kostanj ima veliko zdravilnih lastnosti. Izvleček iz njega se uporablja za zdravljenje bolezni, kot so tromboza, hemoroidi, krčne žile. Infuzija se opere nazofarinksa z vneto žrelo in sinusom, obloge s kestnim decokcijo se uporabljajo za zdravljenje opeklin in slabo zdravilne rane, revmatizem.
Poleg koristi in škode iz kostanjevih oreškov je lahko tudi. Ko jedo neužitno sadje, jih lahko zastrupljajo. In sladki kostanj v velikih količinah lahko povzroči napenjanje in zaprtje . Ti oreščki so kontraindicirani za nosečnice in doječe matere, ljudi, ki trpijo zaradi odpovedi ledvic, diabetiki.
Užitno sadje lahko kuhamo, pečemo v pečici, pražimo na žaru. Kuhanje je snap. Na primer, za kuhanje, kostanj z zrezano lupino potopite 20 minut v vrelo vodo. Za pečenje traja nekaj več - približno pol ure. Mnogi se zanimajo za vprašanje, ali je možno jesti surove kostanjeve orehe. So užitni in sveži, čeprav vsi ne uživajo okusa takih sadežev.