Naši predniki so vedeli, da kdor jedo pšenično kašo, ko je na tem področju veliko dela, se manj utrudi. Danes vsi znanstveniki to vedo razlagajo z dejstvom, da jih je veliko ogljikovi hidrati ki se počasi absorbirajo in dajo več energije in občutkov sitosti. Kaj pa je še koristno za proso?
Proso je resnična najdba za ljudi, ki so na dieti. V tej kaši so snovi, zaradi katerih se maščoba izloča iz telesa. Energijska vrednost tega proizvoda je 350 kilokalorij na 100 g, to so suhe žitarice, kuhane in še manj. Beljakovine v borovem grebenu 12 g, ogljikovi hidrati - 67 g, rastlinske maščobe do 5 g na 100 g proizvoda.
Dejansko je sestava pyshenke tako bogata, da je težko reči, kaj je najbolj uporabno v njej. Aminokisline, maščobe, beljakovine, vitamini, minerali - to je precej generaliziran seznam sestave teh uporabnih zrn.
Vitamini skupine B, vsebovani v proso, pomagajo pri zmanjševanju srčne mišice, sodelujejo pri nastajanju krvi, normalizirajo metabolizem, pozitivno vplivajo na kožo in lase ter celo olajšajo depresijo. Vitamin PP izboljša apetit.
Na vprašanje, kako uporaben proso, lahko varno odgovorite na njegovo mineralno sestavo. Natrijev, magnezij, železo, kalij , baker je daleč od popolnega seznama elementov v sledovih, ki sestavljajo sestavo proso. Ti elementi med drugim izboljšujejo stanje zob, las, nohtov, upočasnijo nastanek gub, dajejo koži mladosten in zdrav videz.
Ampak ali je mrtva v mazilu v tem sodu medu? Obstaja. Sestava proso vključuje snovi, ki upočasnjujejo absorpcijo ščitnice s jodom. Zato, kadar hipotiroidizem ni priporočljivo uporabljati tega nereda. Ni priporočljivo, da se močno naslonite na proso in ljudi z nizko kislostjo in vnetnimi procesi v debelem črevesu.