Kakšna hrana vsebuje železo?

Veliko zunanjih in notranjih dejavnikov zdravja je odvisno od vsebnosti železa v našem telesu: močnih zob, kosti, nohtov, las, globokega dihanja in dobre prehrane vseh celic telesa. Vrednost železa in njegovih spojin je odvisna od njegove udeležbe pri sintezi hemoglobina. Če je železo nizko, se proizvede manj hemoglobina in začne se ojačanje kisika celotnega organizma.

Železo, kot smo že omenili, je ključni element pri nastanku hemoglobina. Ko je ta naravni proces prekinjen, ne samo izgubite vzdržljivost in ne moreš trenirati, tudi doma rutinske vadbe postanejo nevzdržno breme.

Poleg sinteze hemoglobina je tudi železo vključeno v imuniteto. Leukociti proizvajajo vodikov peroksid, ki razkuži rane. Vendar pa lahko peroksid škoduje našemu telesu in zdravo, nepoškodovane celice od znotraj. Iron nas varuje pred škodljivimi učinki peroksida.

Prav tako je železo del mioglobina - kisikovega skladišča našega telesa. Myoglobin ustvarja oskrbo z zrakom, ki nas v primeru zadrževanja diha prihrani nekaj časa.

Preden vam povemo, katera hrana vsebuje železo, govorimo o odmerku tega elementa in o nevarnosti prekomernega železa v našem telesu.

Za žensko telo je veliko bolj pomembno, da prejmejo želeni odmerek kot za moške, poleg tega pa je za ženske potrebno večje količine.

Za zdravo žensko je dnevni vnos železa 18 mg. Če hkrati igrate šport, je treba stopnjo povečati za 30%.

Nosečnost in železo sta ločena tema. Med nosečnostjo je minimalno železo 33 mg. Še več, če ste pred nosečnostjo bili v strogi prehrani (v šestih mesecih) ali če ste imeli pomanjkanje železa iz katerega koli drugega razloga, vam je v času nosečnosti zagotovljena pomanjkanja železa. V tem primeru poraba hrane, ki vsebuje železo, ni dovolj, boste potrebovali posebna zdravila.

Zdaj glavna stvar - kakšna hrana je bogata z železom.

Železo najdemo tako pri živalih kot rastlinskih izdelkih. Pri živalih - vsebujejo železove železe, se bolje absorbira in v rastlinski - trivalentni, za asimilacijo telo potrebuje več časa in truda, rezultat pa je slabši.

Pomanjkljivosti železa so podvržene vegetarijanom in pripadnikom strogih diet, prav zaradi izključitve živalskih proizvodov.

Prvič, iz izdelkov, v katerih se veliko železa imenuje meso in drobovina. Vključno z: purani, račom, govedino, jagnjetino, svinjino, kuncem. Od drobovine vodi jetra.

Vključujejo tudi železo morske sadeže - školjke, kozice, školjke itd.

Od rastlinskih izdelkov, ki vsebujejo železo, je treba omeniti žitarice - oves, ajde, pa tudi fižol (zlasti rdeče). Vsebuje tudi železo in pese, suho sadje , oreščki, breskve, hruške, marelice, slive, grozdje.

Kar zadeva ribe, je vsebnost železa v njej precej nižja kot v mesu. Od predstavnikov razreda rib lahko poudarite skušo in rožnati losos.

Železo, kot drugi pomembni elementi v sledovih, je bogato v jajčnem rumenjaku.

Iz vsega navedenega so nekateri izmed vas že gotovo sklepali, da je železo natančno vsebovano v teh izdelkih, od katerih večinoma strogo izključujemo iz prehrane, želijo izgubiti težo.

Veliko je bilo rečeno o združljivosti elementov v sledovih, vendar to vprašanje ostaja brez 100-odstotnega natančnega odgovora. V skladu s skupnim mnenjem se železo dobro absorbira v kombinaciji z folno kislino in vitaminom C, hkrati pa se ne prebavi in ​​preprečuje asimilacijo kalcija v kombinaciji z njim. Če govorimo o prehranskih dopolnilih - to je ena stvar, vendar nekateri strokovnjaki za prehrano pri naravni hrani upoštevajo mnenje, da elementi v sledovih ne morejo posegati v absorpcijo drug drugega. Ta svetloba se razprostira na prihodnjih generacijah

• ← Kakšna živila so živalske maščobe?
• Kdaj je bolje igrati šport? →