Kaj kuhati iz govejega mesa?
Govedina je lahko ostra, zato jo pripravite, ne pozabite izbrati pravega kosa in znati ravnati z njim. V nadaljevanju bomo obravnavali nekaj idej o tem, kaj je mogoče kuhati iz celuloze govejega mesa.
Stek celuloze iz govejega mesa - recept
Za pripravo zrezka so primerni deli trupa, ki niso vpleteni v gibanje živali, zato se stegna celulina šteje za nenavadno rešitev. To je zelo težko meso, ki potrebuje ustrezno ravnanje, o čemer bomo razpravljali spodaj.
Sestavine:
- sojina omaka - 235 ml;
- rižev kis - 65 ml;
- Sušen ingver - 2 žličke.
- med - 75 ml;
- česen - 2 zoba;
- rastlinsko olje - 215 ml;
- goveje meso - 950 g
Priprava
Ker je ta rezina precej debela, pred mariniranjem morate del razdeliti na dele do debeline do tri centimetre. Pripravite marinirano mešanico z združevanjem vseh sestavin s seznama skupaj. Dip govedine v marinadi in zmešajte, pustite meso vsaj dve uri. Dobro segrejte žar za žar in ožemite marinirano meso za 6-8 minut na vsaki strani. Posoda iz goveje moke je pripravljena, ostane le, da pokrije meso s folijo in pusti 10 minut.
Goveja juha
Sestavine:
- goveje meso - 430 g;
- por - 95 g;
- čebula - 110 g;
- šampinjoni - 320 g;
- korenje - 85 g;
- stebla zelene - 1 kos;
- česen - 3 zobe;
- goveja juha - 2,2 litra;
- voda - 1,6 l;
- biserni ječmen - 1/2 st .;
- paradižnikova pasta - 15 g;
- timijan, marjoram - 1/2 žličke;
- paprika - 1 čajna žlička.
Priprava
Grizite koščke govejega mesa pred porjaveljem. Na meso dodajte zelenjavo in gobe, pustite, da pečemo, dokler preostala vlaga ne izhlapi. Izlijemo opran ječmen in začimbe, damo paradižnikov paster, nato pa z vodo prelijemo vso vodo. Po zmanjšanju toplote kuhajte juho, dokler je biserni ječmen pripravljen.
Goveja celuloza
Sestavine:
- goveje meso - 1,4 kg;
- rdeče vino - 750 ml;
- čebula - 165 g;
- brina - 10 jagod;
- česen - 3 zobe;
- korenje - 165 g;
- zelena - 3 stebla;
- timijanske veje - 5 kosov;
- rožmarin;
- mleko - 135 ml;
- paradižnikovo pire - 25 g;
- juha - 530 ml.
Priprava
Dan pred kuhanjem, prelijte meso z vinom in pustite marinirati. Potem obarjate kocke govejega mesa in jih položite na ločeno posodo. V isti posodi shranite narezano zelenjavo, dodajte jim česen in zelišča. Vržite vino, pustite, da izhlapi in vrne meso nazaj v ogenj. Celulozo vlijemo s paradižnikovimi pastmi in mlekom. Puščavo pustite eno uro in pol. Postrezite s kuhanimi testeninami.