Schnitzel iz piščančjih prsi
Schnitzel piščančjih prsi - enostaven za pripravo, hkrati pa neverjetno okusna in sočna hrana. Vsekakor postane vaša podpisna jed, bo navdušila goste in bo odličen dodatek k vrelem ajde, krhkem rižu ali pire krompir.
Piščančji prsni šnitzel recept
Sestavine:
- piščančje prsi - 2 kosi;
- krušne drobtine - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje - po okusu;
- začimbe .
Kuhanje
Torej pranje piščančjih prsi operite, jih posušite, po vsaki dolžini razrežite in nežno premagajte, ne da bi poškodovali meso. Nato dodajte sol, poper z vseh strani in pustite, da namakate. Za praženje pripravite 3 plošče. V prvem - premagajte jajce, v drugem nalijete drobtine in presejte moko v tretjo. Sedaj vzamemo posodo, vlijemo olje in ga segrevamo. Najprej z moko potresemo piščančje meso, nato jo potapljajte v mešanico jajc in jo dobro zvijemo v drobtine. Po 5 minutah na obeh straneh južite prazne posode in po vaši presoji služite mizi z gobovo ali smetano omako.
Cordon modri piščančji prsni šnitzel
Sestavine:
- piščančje prsi - 4 kosi;
- šunka - 4 rezine;
- sir - 4 rezine;
- trdi sir - 50 g;
- začimbe;
- drobtine - 0,5 st .;
- maslo;
- česen - 2 stroka.
Kuhanje
Piščančje prsi se predelajo, razrezane na filete in jih razrežejo na polovice, vendar ne rezane do konca. Potem odpremo meso kot knjigo, ga pokrijemo s filmom za hrano in ga nežno dvignemo.
V ločeni skledi zmešajte sol, mlet poper, origano in z mešanico potresite pripravljen file. Nato na enem robu položite rezino sira in šunke. Nežno spustite z zvitkom in pritrdite robove z zobotrebci. Mleto trdi sir, vlijemo v skledo, stisnemo olupljen česen, vrgamo drobtine in mleto papriko. Vse temeljito premešajte. Talimo kremno maslo v vodno kopel in z njimi prevlečemo vsak valj, nato ga spustimo v mešanico pšenice. Šnitzel piščančjih prsi širimo s sirom v toplotno odporno posodo in jo pošljemo v pečico, segreto na 200 stopinj 35 minut.
Schnitzel piščančjih prsi v pečici
Sestavine:
- piščančji file - 700 g;
- jajce - 2 kosi;
- krompir - 5 kosov;
- moko - po okusu;
- sojina omaka - 6 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - po okusu;
- začimbe;
- sveže zelenjavo po okusu.
Kuhanje
Piščančji file narežemo na rezine, rahlo premagamo, damo v skledo in prelijemo z naravnimi sojinimi omaki. Pustite meso, da se marinira 15 minut. Potem ležite na mizi, pokrijte s folijo in odbijte. Spet položimo v skledo, potresemo s sesekljano zelenjavo in premešamo. Odkupite krompir in poškodujte grobo. Za kruh, premijemo jajca v skledo, postopoma prelijemo začimbe in presejemo moko v drugo skledo. Dip piščančje šnice, najprej v mešanici jajc, nato v moki, znova v jajcu in naribanega krompirja. Razdelimo prazne posode na pekač in pečemo 25 minut, dokler se ne pojavi čudovita zlato rjava skorja.
Schnitzel iz piščančjih prsi v multivarku
Sestavine:
- piščančji file - 2 kosi;
- sveži šampinjoni - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 40 g;
- jajce - 1 kos;
- krušne drobtine - 50 g;
- začimbe;
- kisla smetana - 30 ml;
- Dill zeleni.
Kuhanje
Najprej naredimo polnjenje: predelamo gobe, jih rezimo na ploščice in sekamo čebulo in gremo do zlate rjave za približno 20 minut z uporabo načina "Frying". Po signalu odprite pokrov naprave, dodajte kislo smetano in po okusu dodajte nekaj soli. Piščančji file narežite na polovico in rahlo odbijte nastale kose. Meso začijemo z začimbami, na sredini napolnimo nekaj polnila in zložimo filet v ovojnico, s čimer pritrdimo robove. Roll schnitzels, najprej v mletih drobtinec, nato pa potopite v pretežno jajce in ponovno v drobtine. Piščančje bloke premaknemo v posodo z več posodami in pripravimo posodo za 40 minut, tako da izberemo program Baking.